봄동요리-봄동된장국
한겨울에 맛보는 봄동으로 간편하게 끓인 된장국이 구수하고 맛있습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8봄동 1봉지를 사고 고갱이는 남겨두고 겉잎으로 된장국을 끓였습니다.
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STEP 2/8봄동을 다듬어서 끓는물에 40초 동안 데쳐서 찬물에 씻어 건집니다.
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STEP 3/8소고기는 먹기좋은 크기로 잘라서 핏물을 빼서 준비하고, 데친 봄동을 잘게 썰어서 집된장, 갈은 마늘, 고춧가루, 대파, 천일염을 넣어줍니다.
(고춧가루를 많이 넣으면 국물이 텁텁해집니다.)
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STEP 4/8살살 버무려서 양념이 고르게 배이도록 잠시 둡니다.
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STEP 5/8찬물에 소고기를 넣고 20분정도 끓여서 거품을 제거하면서 고기를 익힙니다.
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STEP 6/8양념해 놓은 봄동을 넣어주세요.
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STEP 7/810분정도 더 끓여서 봄동이 푹 익으면 완성입니다.
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STEP 8/8가격도 착하고 영양도 가득한 봄동으로 겉절이도 만들고 된장국도 끓여 드시면 좋을것 같아요.
- 고춧가루는 적당히 넣어야지 너무 많이 넣으면 국물이 텁텁해집니다.
4.98
리뷰별점
포토 후기(17)
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오늘은내가만개레시피요리사리뷰별점고기를 빼고 먹고 싶어서 멸치국물대신 연두로 국물맛을 내고 양파,두부,팽이버섯,청양을 넣고 만들었어요~봄동이 달달하니 된장국의 깊은 맛과 어우러져서 속도 시원하게 풀리고 든든합니다 맛나요2024.11.15 20:49
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현동맘리뷰별점소고기먼저 따로끓이는 것, 봄동을 데쳐서 양념한 다음에 넣는것들이 맛에 차이를 내네요.. 정말 맛있어요~^^2024.03.24 11:46 -
밍깅오리리뷰별점맛있는 봄동된장귝이 되었습니다2024.03.17 21:35 -
김슬기리뷰별점저는 혼자 먹을거라 1/4로 재료 줄여 넣고, 고기 없이 멸치 코인 한개, 두부, 청양고추 반개 쫑쫑 넣었더니 깔끔하고 너무 맛있었어요!2024.03.04 13:45
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