봄동들깨된장국 : 몸과 마음까지 데워주는 구수한 힐링푸드

봄동들깨된장국 : 몸과 마음까지 데워주는 구수한 힐링푸드

어릴 적부터 엄마가 끓여주시는 시래기국, 배춧국을 무척이나 좋아했던 제 입맛엔 제철을 맞은 봄동으로 끓인 봄동배추국이 오히려 더 맛있게 느껴지더라구요~

구수한 된장 국물에 고소한 들깨가루, 입에 살살 녹는 봄동까지 한데 잘 어우러진 음식.

짜지 않아 술술 넘어가는 뜨끈한 국물, 배불리 먹어도 속이 늘 편해서 더 좋은 국.

추운 겨울 따뜻하고 건강하게 나세요^^

4인분

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멸치육수
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봄동
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집된장
2숟갈 구매
들깨가루
8숟갈 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

멸치육수 조리법
된장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

국물용 멸치 8개를 넣고 15~20분간 충분히 끓인 멸치 육수를 준비해주세요. (멸치 제거)
STEP 2/8

봄동은 뿌리 심지를 제거하고 낱장으로 뜯은 후 세척해주세요.
STEP 3/8

물에 소금 두꼬집과 봄동을 넣고 4분간 끓여주세요.
중불
STEP 4/8

불을 끄고 말캉하게 익은 봄동을 건져 찬물에 얼른 담가주세요.
STEP 5/8

두 손으로 데친 봄동의 물기를 짠 후 잘게 썰어주세요.
집된장 2숟갈을 넣고 간이 배도록 1분간 조물조물 힘있게 버무려주세요.
저희 집된장은 염도가 꽤 있는 편이라 2숟갈을 사용했습니다.
사용하는 된장의 염도에 따라 양을 조절해주세요.
STEP 6/8

멸치육수에 준비된 봄동을 넣고 끓여주세요.
STEP 7/8

10분간 끓이다 들깨가루 넣고 은근한 약불에 5분 더 끓여주면 완성!
STEP 8/8

뜨끈한 국물에 밥을 말아 국밥으로 드셔도 참 좋은 봄동된장국. 맛있게 드세요~

: 된장과 데친 봄동을 따로 넣고 끓이는 것 보다 데쳐낸 봄동에 된장을 넣고 충분히 버무려 간을 배게한 후 끓여주시면 훨씬 더 조화로운 맛을 보실 수 있답니다^^

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5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

양초딩

리뷰별점

제철 음식이라 건강에도 좋겠어요~ 애기주려고 했어요~ 잘 먹일께요^^ 감사해요~

2023.03.08 20:46
상상극장2

리뷰별점

맛있어요~

2022.03.13 22:38
성은

리뷰별점

반은 봄동무침하고 반은 이 레시피대로 만들었는데 대박... 멸치육수에 된장 봄동 들깨가루만 넣었는데 뭐죠? 넘 맛있었어요. 시락국밥 처럼 밥에 말아 순식간에 먹었어요. 저는 자연드림 육수팩, 된장, 들깨가루 사용했어요. 된장은 밥숟가락으로 4스푼정도 넣었어요ㅎ 흡입하느라 사진 못남겼는데 신랑은 밥3공기 해치우고 25개월 아들도 넘 잘 먹었습니당ㅎㅎ 간단하고 맛있는레시피 감사해요!

2022.01.22 20:38
ㄱㄱ김현정☆彡

리뷰별점

너무 맛있게 잘 먹었어요 좋은 레시피 감사합니다^^~!

2020.11.12 19:27

쉐프의 한마디

기분 좋은 후기 감사드립니다^^ 오늘도 식사 잘 챙기시고 힘찬 하루 보내세요~

2020.11.13 09:42

5개의 후기 전체보기 >

#봄동 #된장국 #배추된장국 #국물 #멸치육수 #감기예방 #제철 #초간단 #들깨 #해장

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