봄동 된장국 맛있게 끓이는 비법은~
봄동 된장국을 맛있게 끓이는 비법이란...
저희 친정 엄마는 된장국을 끓일때는
집된장에 시판하는 된장을 한 큰술 섞어
넣어서 끓여 주시거든요
집된장은 염도가 높아서 짠맛이 강한데
시판하는 된장은 약간의 단맛이 난다고
그렇게 끓이셨던것 같습니다
멸치 육수 내서 시원한 국물에
집된장과 시판용 된장을 섞어 끓인
된장국은 아주 맛이 좋답니다
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
판교댁송블리http://mk968921.blog.me
재료
계량법 안내
재료 관련 상품
-
해찬들 구수한 가정식 집된장, 2.3kg, 1개14,090원
-
대상 청정원순창 개운하고 담백한 재래식 생된장, 2kg, 1개8,980원
-
청정원순창 재래식 숙성된장, 4.8kg, 1개16,180원
-
국내산 봄동, 1kg, 1봉5,880원
-
봄동 국내산 햇 완도 진도 봄동 쌈 배추 최상품 인피솔, 3kg16,500원
-
해찬들 구수한 가정식 집된장, 3kg, 1개13,180원
-
홍천시골된장 된장 1kg, 1kg, 1개18,000원
-
국내산 봄동(봉), 500g, 1개3,580원
-
수제 재래 국산콩 시골 전통 재래된장 이론 집된장 3kg, 3kg42,000원
조리순서
-
STEP 1/6멸치와 새우 다시마를 우린 육수를
사용했구요
집된장의 염도가 집집마다 다르기 때문에
간을 보면서 가감하거나
육수로 조절하면 될것 같습니다
-
STEP 2/6국물의 양에 따라 된장의 양도 조금씩
틀려 져요~
맑은 된장국을 끓일때는
집된장2: 시판용된장1의
비율로 넣습니다
음식의 생명은 간이죠!!!
싱거우면 된장이나 국간장을 더 넣고
짜면 육수나 물을 더 넣어서
간을 맞추는 것도 정말 중요한데요
어떤 음식이든 간만 잘 맞아도
일단은 성공입니다^^
-
STEP 3/6봄돔을 한 포기만 넣어도 되지만
저희는 두포기 가득 넣었어요
-
STEP 4/6고춧가루와 대파 마늘도 넣어줍니다
-
STEP 5/6한 소끔 끓여지면 국간장으로 간을 하죠
맛을 보니 뜨끈하면서 시원한 맛이~
엄마 생각 나게 하는 된장국이네요^^
-
STEP 6/6봄동 잔뜩 올려서 한 대접 퍼다가
국물 조금 호로록 마신 뒤에
밥 넣어서 국밥처럼 말아 먹었습니다~
딸아이도 저랑 같은 입맛이라 그런지
맛있다며 한 대접에 밥을 엄청 말아서^^;;
인스턴트 음식 먹고 찐 살보다는
집밥 많이 먹고 ....^^;;
- 봄동은 비타민이 풍부한데 오래 가열해도
비타민 파괴가 적어서 된장국으로 먹으면
좋다고 하네요
봄동된장국 관련제품
-
국내산 데친우거지, 300g, 1봉3,190원
-
국내산 달래, 150g, 1개4,800원
-
데친 우거지, 1kg, 1개13,260원
-
신송 깔끔한 배추된장국, 10g, 15개9,630원
-
국내산 데친시래기, 300g, 1봉3,360원
-
신송 즉석된장국(우거지10g*10개 + 홍게10g*10개)총20인분, 2세트40개입29,200원
-
이델리 동림푸드 동결건조 우거지된장국, 10g, 15개17,500원
-
재래된장 콩된장 14키로 우거지조림 봄동된장국 한식당 식재료39,600원
-
신송 즉석된장국(우거지10g*10개 + 홍게10g*10개)총20인분, 3세트60개입41,400원
-
[완도맘] 국내산 배추우거지 제철배추를 손질하고 데친 시래기, 5팩, 200g12,900원
4.88
리뷰별점
포토 후기(8)
-
한승희7th리뷰별점봄동 사놓고 정말 맛있고 간단히 먹고 있어요. 감사합니다2023.01.12 14:23 -
해피황리뷰별점간단하니 맛잇어요 ㅎㅎ2022.10.23 21:58 -
태희11리뷰별점간단하니 맛있네요2021.12.28 17:07 -
맛저합시당리뷰별점간단하면서 진짜 맛있어요~ 감사해요2021.03.15 19:08
)
)
)
)
)
)
)
)
봄동된장국 추천 레시피
인기 식품
-
대상웰라이프 완전균형영양식 뉴케어 구수한맛, 200ml, 30개40,200원 -
오뚜기 맛있는 오뚜기밥, 210g, 12개11,030원 -
사조 명품 김밥재료 5종 세트, 520g, 1세트7,480원 -
곰곰 소중한 우리 쌀 2022년산, 20kg(상등급), 1개48,890원 -
칠성사이다, 30개, 210ml15,300원 -
제주삼다수 그린 무라벨, 60개, 500ml25,800원 -
풀무원 얇은피 꽉찬속 고기만두 (냉동), 1kg, 1개10,600원 -
펩시 제로 슈거 무라벨 콜라 라임향, 20개, 300ml14,790원 -
매일우유 소화가 잘되는 우유, 930ml, 2개6,560원 -
곰곰 소중한 우리 쌀 2022년산, 10kg(상등급), 1개25,690원 -
곰곰 소중한 우리쌀밥, 210g, 36개입30,990원 -
탐사수, 2L, 12개6,990원 -
오뚜기 진라면 매운맛 멀티팩 120g, 40개22,580원 -
카누 마일드 로스트 아메리카노 미니 0.9g, 90개입, 1개18,500원 -
매일유업 매일우유 멸균우유 오리지널, 200ml, 24개13,930원 -
곰곰 무항생제 신선한 특란, 30구8,990원 -
해태 고향만두 (냉동), 1800g, 1개11,680원 -
상하목장 유기농 우유, 24팩, 200ml23,300원 -
남양유업 자연의 시작 불가리스 사과, 150ml, 8개7,660원 -
오뚜기 맛있는 오뚜기밥, 210g, 24개입20,990원
인기 주방용품
-
종이컵, 1000개입, 1박스15,900원 -
쿠쿠 전자레인지 다이얼식 20L, CMW-A201DW59,480원 -
코멧 더블 지퍼백 혼합팩 중형 50매 + 대형 50매, 1개8,590원
-
탐사 깨끗한 플러스 키친타월, 250매, 12롤14,490원 -
[TV홈쇼핑정품 애드크로스]독일 몬타 요술 철수세미 매직 스틸올 기름때 탄냄비 수세미 46종 86종, 1세트29,900원 -
코멧 튼튼형 위생장갑 500매, 1개, 500매입7,990원 -
스타벅스 하우스블렌드 by 네스프레소 캡슐커피, 5.7g, 10개17,100원 -
홈플래닛 스테인레스 디지털 백라이팅 주방저울 1kg7,990원 -
글래드 매직랩 일반형, 2개13,180원 -
탐사 에어프라이어 종이호일 대형, 150매13,490원 -
코멧 위생롤백 중형 25 x 35cm 600매, 1개6,590원 -
잘풀리는집 맥스 다용도 키친타올 250매, 12개입, 1개15,640원 -
탐사 고평량 종이컵 무인쇄 380ml, 100개입6,890원 -
코멧 깨끗한 천연펄프 키친타월 150매, 8개입, 1팩7,190원 -
탐사 무인쇄 종이컵 180ml, 1000개입, 1박스13,430원 -
코멧 위생롤백 대형 30 x 40cm 500매, 1개6,990원
-
탐사 스마일 종이컵 178ml, 1000개입, 1개13,430원 -
필립스 3000 시리즈 무선 전기포트, HD9318/2027,240원 -
브리타 막스트라플러스 카트리지 정수기 한국형 필터, 3개21,200원 -
크린손 크린 위생장갑 알뜰형 500매, 2개8,500원
어제 가장 많이 팔린 제품
-
[만개특가] 호주 판매 1위! 프리미엄 통곡물 씨드 크래커 크리스프빅 3종 1+139,900원
63% 14,900원4.7(79) -
Ferrero 페레로로쉐 초콜릿 바 오리지널 & 화이트9,900원
20% 7,900원4.9(386) -
[美친특가] 소댕 통3중 인덕션 압력 밥솥+대나무 받침대 (1L/2.2L 택1)198,000원
53% 94,000원4.6(9) -
[만개특가] 토끼정 통등심가츠 & 통모짜 치즈가츠 & 카레돈카츠소스 골라담기6,900원
43% 3,900원 -
[만개특가] 후티우 남방 오라이시 즉석조리형 베트남식 쌀국수 71g * 12팩/32팩16,000원
32% 10,900원3.0(1) -
[만개특가] 퍼니트 리얼 아르기닌 파워업 6000 20g*15포28,000원
68% 8,900원4.7(96) -
[만개특가] 음식물이 끼지않는 싱크대 배수구망 음식물거름망 3종세트 배수구망+커버+거치대27,800원
33% 18,500원4.7(593) -
[美친특가] 김수미의 밥은 먹고 다니냐 통5중 IH 스퀘어팬69,000원
64% 24,900원4.4(30) -
[만개특가] 국내 단독 수입 망고퓨레 55% 마하차녹 생망고젤리!6,900원4.5(118) -
찢어쓰는 스빈또 올인원 매직수세미 스웨덴 국민수세미43,600원
31% 29,900원4.6(55)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,