도라지고추장무침 새콤달콤 도라지무침 레시피 도라지쓴맛빼기
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아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11소금으로 빡빡 문지르면서 주물주물 해주세요 쓴맛을 제거할 수 있어요
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STEP 3/11뿌옇게 된 물이 깨끗해질 때까지 3~4번정도 물로 헹궈주세요
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STEP 4/11도라지 밑간할게요 설탕 1숟가락, 꽃소금 1숟가락, 식초 1숟가락 넣어주세요
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STEP 5/11손으로 조물조물 잘 버무려준뒤 20~30분정도 절여주세요
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STEP 6/11물로 깨끗이 2~3번정도 헹군후 손으로 꽉 짜서 물기를 제거해 주세요
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STEP 7/11도라지고추장무침 양념은 고추장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 간장 1숟가락, 참치액 1숟가락, 식초 1.5숟가락, 알룰로스 1숟가락, 다진마늘 1숟가락 넣어주세요 (밥숟가락 계량)
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STEP 8/11양념은 잘 섞어 준비하고 물기 제거한 도라지를 넣어주세요
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STEP 9/11살살 조물조물 버무려주시면 돼요 간을 볼 때 싱거우면 간장이나 참치액 추가, 새콤함은 식초, 단맛은 알룰로스 추가해서 입맛에 맞게 넣어주시면 돼요
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STEP 10/11마지막에 깨 뿌리면 완성이에요
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STEP 11/11새콤달콤 도라지무침
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