시금치무침 황금레시피 /시금치나물 레시피 /겨울제철반찬
시금치무침 황금레시피 시금치나물 레시피 겨울제철반찬
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8냄비에 물을 먼저 끓인 후 굵은소금 1숟가락 먼저 넣어주세요. 시금치는 깨끗이 씻은 뒤 끓는물에 넣어주시면 돼요
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STEP 3/8너무 오래 삶으면 물러져서 식감이 맛이 없기 때문에 1분~1분 30초정도 살짝만 데쳐주세요
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STEP 4/8삶아진 나물은 바로 찬물에 헹궈 열기를 빼주세요 그래야 남은 열기에 더 익지 않아요
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STEP 5/8나물 물기를 짜줄땐 너무 꽉 짜면 나물이 말라서 맛이 없으니 적당히 물기를 짜주셔야 해요
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STEP 6/8
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STEP 7/8액젓 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락 깨 약간 넣어주시면 돼요 이때 시금치 양이 적다면 국간장, 액젓을 조금만 넣어보시고 싱거우면 조금씩 추가하는 방법으로 간을 맞추면 돼요
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STEP 8/8양념을 다 넣었으면 손에 힘을 빼고 살살 조물조물 무쳐주시면 돼요.조금 더 깔끔한 맛을 원하면 다진마늘은 생략하셔도 좋아요 시금치나물 레시피 완성이에요
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