브로콜리 페스토 파스타 만들기 채소 페스토 재료
브로콜리는 삶거나 쪄서 초장에 찍어 먹는 요리법이 일반적인데~ 바질 페스토처럼 페스토로 만들어서 맛있는 파스타를 만들 수도 있어요. 브로콜리 페스토는 브로콜리 만의 신선하고 건강한 맛이 대표적이고 견과류와 치즈를 넣어서 고소함과 풍미를 더할 수 있어요. 페스토의 기본 구성은 대표 원물 재료와 견과류, 올리브오일로 기호에 따라 레몬즙, 마늘, 치즈를 추가하면 좋아요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1송이
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10~15개
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가니시
조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6삶은 면과 면수, 페스토 섞기
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STEP 5/6
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STEP 6/6
- 1. 견과류를 약한 불에 볶으면 고소한 맛을 더할 수 있어요. 2. 올리브오일 특유의 향이 부담된다면 오일양을 줄이고, 페스토 완성 후에 면수를 섞어주세요. 3. 면은 냄비에서 익힌 뒤 바로 페스토에 비벼줄 거라서 완전히 삶아주세요.
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