1인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8두부는 키친타올을 이용해 물기를 꼭 짜준 후 기름 두르지않은 마른 팬에 손으로 대충 으꺠서 담아줍니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8약불에서 두부의 수분이 날아가도록 계속 저으며 두부소보로를 만들어줍니다. 대략 5분 정도 계속 볶아줬던 거 같아요.
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STEP 5/8식용유 살짝 두른 팬에 준비된 채소를 볶아주는데요, 가장 단단한 감자부터 볶기 시작해서 당근 - 애호박 - 양파 순으로 볶아줬어요. 이 때 소금 두어 꼬집 정도 넣어서 살짝 간을 해줍니다.
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STEP 6/8양파가 투명한 빛을 띄면 밥을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 7/8두부소보로를 넣고 마지막으로 가볍게 섞어줍니다.
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STEP 8/8간은 양조간장 1큰술로 맞춰준 후 통깨 약간과 들기름 1/2큰술 휘 둘러줬네요. 취향에 따라 소금으로 간을 조금 더 해줘도 좋아요.
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