무조림 레시피 멸치 간장 무조림 양념 만드는 법 무요리
생선 없이 무만으로도 너무 맛있게 먹을 수 있는 밥도둑 무조림 입니다 생선과 함께 무 넣고 조림을 해도 무부터 골라 먹는 맛 아시지요 무를 메인으로 만들어본 무조림 간장무조림 무조림만드는법 지금부터 시작해 보실까요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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2.5컵
- 양념 (밥숟가락 사용(10ml)/계량컵 사용)
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&양조간장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11무는 비타민C의 함량이 20~25mg이나 되어 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역할을 해오고 있지요 또한 수분이 약 94% 단백질 1.1% 지방 0.1% 탄수화물 4.2% 섬유질 0.7%가 들어있다 가장 많이 사용하는 4대 채소 중 하나인 무는 김치뿐 아니라 나물 국 조림 등 다양한 메뉴에 다양한 조리법으로 사용할 수 있지요 감기 예방과 소화 기능 개선 숙취해소 항암효과 다이어트 등 다양한 효능을 갖고 있다
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STEP 2/11
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STEP 3/11양파는 채 썰고 꽈리고추는 반으로 잘라서 준비합니다
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STEP 4/11
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STEP 5/11설탕 1스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 놓았어요
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STEP 6/11물 500ml에 코인 육수 2개를 넣고 끓여주면서 반원으로 썬 무를 올려줍니다
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STEP 7/11국멸치는 손질해서 다듬어 놓은 것을 올려주고 양파도 올려주고 끓여줍니다
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STEP 8/11무가 끓어서 하얀색으로 변하기 시작하면 만들어 놓은 양념장을 넣고 뚜껑 덮어 중불에서 30분 정도 익혀주는데요 무의 익힘 정도는 취향껏 하시면 되는데요 젓가락으로 찔러보고 푹 익히거나 살캉대게 익혀주면 됩니다 저는 푹 익은 것이 좋아 중불에서 10분간 더 익혀주었어요 한소끔 끓은 뒤 꽈리고추를 넣어줍니다
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STEP 9/11꽈리고추와 무의 양념이 쏙 배어들고 무를 젓가락으로 찍어보아 잘 물렀으면 물엿 1스푼과 후춧가루를 넣고 마무리해 주면 되는데요 얼마 전 이상우 씨 무 조림에 무가 적다고 감자를 넣어 만드는 것을 보았는데요 이상우 씨 레시피와 조금 달리 제 나름대로 만든 무 조림 만드는 법 무조림레시피 입니다
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STEP 10/11완성 접시에 담은 후 멸치도 올려주고 무와 멸치를 함께 먹으면 더 구수하면서 얼마나 맛있게요 생선 없이 만든 무조림양념 무가 메인이 되는 무 조림 레시피 정말 맛있어요
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STEP 11/11부드럽고 먹기 좋은 무 조림은 무 요리는 넉넉하게 만들었는데도 한 접시 바로 순삭 하게 만든 반찬입니다
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