소고기 미역국 끓이는법 미역국 레시피
미역국은 남녀노소 거의 대부분 좋아하는 국 종류이지만, 이번에는 짝꿍의 생일을 맞이하여 소고기 미역국을 끓였어요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15건미역 10g을 준비 한 다음에 채반에 담아서 손으로 뒤적이면서 건미역을 세척해줍니다.
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STEP 2/15세척한 미역은 볼에 담고 물 1.7리터를 넣고 미역이 불어날 때까지 불려줍니다.(미역 불리는 시간은 5~10분 정도면 되세요)
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STEP 3/15불린 미역은 드시기 좋도록 가위로 잘라줍니다.
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STEP 4/15소고기 150g을 준비한 다음에 고기에 핏물이 있으면 키친타올로 살살 누르면서 소고기 핏물을 닦아줍니다.(고기에 핏물이 남아 있으면 잡내가 날 수 있으니 핏을을 꼭 닦아주세요)
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STEP 5/15냄https://www.10000recipe.com/common/ajx_common.html?q_mode=get_image&axis=fixed&max_w=160&max_h=160&is_temp=&q_url=https%3A%2F%2Frecipe1.ezmember.co.kr%2Fcache%2Frecipe%2F2025%2F03%2F24%2Fa1887b8300d2044dba04e0435661b4891.jpg비에 소고기와 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/15가스불 중불에서 소고기가 익은 색으로 변할 때까지 볶아줍니다.
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STEP 7/15물에 불린 미역이 부드러워 질 때까지 3분 정도 볶아줍니다.(미역은 오래 볶은 다음에 물을 넣고 끓이면 깊은 맛이 우러나와요)
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STEP 8/15
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STEP 9/15까나리액젓 1.5큰술을 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 10/15고기와 미역에 양념이 골고루 배이도록 잘 뒤적여줍니다.
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STEP 11/15미역 불린 물을 모두 넣고 뒤적여준 다음에 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 12/15끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
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STEP 13/15뚜껑을 덮은 다음에 가스불 중약불로 줄여서 30분 정도 소고기 미역국을 끓여줍니다.(미역국은 오래 시간 끓일수록 맛이 깊어지면서 드시기 전에 다시 데워드시면 더 맛있어요)
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STEP 14/15시간이 경과 후 미역국 국물과 건더기의 양이 적당한지 숟가락으로 뒤적여서 확인합니다.
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STEP 15/15맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 간을 맞추고, 국물이 부족하다면 물을 추가로 넣고 간을 다시 맞춘 다음에 끓여주면 소고기 미역국 끓이는법 레시피 완성입니다.
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