시래기밥과 달래장

시래기밥과 달래장

입안 가득 퍼지는 구수함! 속 편하고 다이어트에도 딱인 시래기밥과 달래장입니다!

2인분

60분 이내

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시래기 손질법
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진간장 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

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조리순서

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STEP 1/8

삶은 시래기는 먹기 좋게 듬성듬성 썰어 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
건조 시래기의 경우 끓는 물에 약 30분 정도 푹~ 삶아 물기를 제거 후 사용해 주세요~
시래기 손질법
STEP 2/8

시래기 손질 후 분량의 양념장(✅된장 1/2T ✅들기름 1T ✅연두 1T)을 넣고 1차 적으로 버무려 준비합니다.
볼 , 스푼
STEP 3/8

밥 솥에 쌀을 넣고, 양념한 시래기를 얹은 뒤, 내용물이 자박하게 잠길 정도로 물 넣고 밥통에 넣어 취사를 진행해줍니다.
전기밥솥
STEP 4/8

밥이 지어지는 동안 달래는 잘 씻어 준비합니다.
믹싱볼 , 니트릴장갑
달래 손질법
STEP 5/8

달래는 잘 씻은 뒤 약 1cm 정도로 썰어 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 6/8

손질한 달래는 분량의 양념장(✅진간장6T ✅올리고당1T ✅다진마늘1T ✅고춧가루1T ✅참기름 1T ✅통깨 1T)과 함께 버무려 달래장을 완성해줍니다.
볼 , 스푼
STEP 7/8

시래기 밥 취사 완료 후 달래장에 슥슥 비벼드시면
밥주걱 , 완성접시
STEP 8/8

맛있고 건강한 시래기밥과 달래장 완성!

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