냉동연어 요리 연어조림 만드는 법 연어간장조림
트레이더스에서 연어를 사와 회 떠먹고 남은 연어를 냉동 보관해 놓았어요. 연어를 냉동 보관할 때는 공기와의 접촉을 최소화해야 연어의 신선함을 유지할 수 있는데요. 냉동 보관하더라도 시간이 지나면 신선함이 떨어질 수 있어요. 그러므로 냉동된 연어를 활용할 때는 생으로 먹는 것보다는 익혀 먹는 게 안전해요. 연어를 간장소스에 졸여봐야겠다 싶어 만든 연어간장조림간장과 쯔위를 섞어 졸이니 밥하고 같이 즐겨도 거부감이 없더라고요. 연어 조림은 밥 없이 그냥 먹으면 체중 감량에 도움을 주는 다이어트 식단으로도 딱이에요.
2인분 
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초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/108~12시간 전에 미리 냉장고에 두어 해동시켜주세요.
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STEP 2/10해동된 연어는 물에 가볍게 씻고 물을 빼주세요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10
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STEP 5/10팬에 올리브유를 두르고 연어를 올려주세요.
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STEP 6/10연어는 쉽게 부서지니 주걱으로 볶듯이 저어주면 안 돼요. 연어를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 7/10연어가 어느 정도 익으면 채 썬 양파를 넣고 중불에서 양파를 익혀주세요. 약 1~2분 정도 익힌 다음
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STEP 8/10연어간장조림 양념장을 수저로 떠서 연어에 뿌려주듯이 부어주세요.
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STEP 9/10약한 불로 줄이고 서서히 졸여주세요. 연어에 골고루 베이도록 중간에 연어를 뒤집어 주세요. 소스가 연어에 흡수되 자작해지면 불을 끕니다.
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STEP 10/10접시에 연어 조림을 담고 파슬리가루와 페퍼론치노를 솔솔 뿌려 마무리했어요.
연어조림 맛보장 레시피
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