맑은 "소고기 무국"! 정말 맛있게 끓이는 레시피 알려드릴게요!
대구 밥집 카페동이 사장님이 알려주는 밥은 소고기 무국! 따라만 해도 이전보다 훨~씬 맛있는 소고기무국이 완성됩니다^^
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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양지
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300g
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1400ml / 1.4L
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8탁해지지않는 국물을 만드는 첫번째 비법이에요. 물이 담긴 볼에다가 고기를 넣어서 핏물을 뺄때 소금물을 이용하시면 됩니다.(삼투압 작용으로 핏물이 더빨리 빠져요^^)물 1리터당 소금 한 꼬집 넣으세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8냄비에 소고기, 물 7컵(1,400ml) 넣고 끓여주세요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8무, 다시마 넣고 다시마는 10분만 있다가 빼주세요.
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STEP 6/8참치액 1/2 큰술, 다진 마늘 넣고 약불에서 15분간 은근하게 끓여주세요.
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STEP 7/8무가 푹 익으면 시원한 맛 살려줄 대파 넣어주세요.
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STEP 8/8
- - 소금물 비율 : 물 1리터당 소금 1-2g
- 간장 사용 시 청간장을 추천해요.
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