깻잎반찬 밥 반찬 깻잎 양념장 황금레시피
어떤 음식과 먹어도 개운함을 전해줄 깻잎으로 만든 밥반찬으로 최고인 깻잎 양념장은 독특한 향과 매콤한 깻잎 양념장이 느끼한 맛을 잡아주고 입맛을 확 살려줘요. 깻잎에 양념을 한 장씩 얹어 바로 먹어도 괜찮고 하루 이상 냉장 숙성하면 더 맛있어요. 반찬이 없을 때 언제든 손쉽게 만들 수 있는 깻잎반찬 레시피에요.
4인분 
30분 이내 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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약 35~40장
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- 양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7체반에 깻잎을 세워서 물을 빼주세요. 가운데 부분은 비워 놓아야 물이 더 잘 빠져요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7물 50ml/ 진간장 4T/ 멸치 액젓 3T/ 고춧가루, 설탕 2T/ 통깨 1T/ 다진 마늘 0.5T 볼에 양파, 당근, 청양고추, 대파를 넣고 깻잎양념장 재료 모두 넣어 섞어주세요. 매운맛이 싫다면 청양 고추는 빼주세요.
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STEP 5/7깨끗이 씻어 물기를 제거한 깻잎을 한 장씩 밀폐 용기에 펴 놓고 양념장을 적당량씩 발라주세요.
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STEP 6/7양념이 잘 배도록 한 장씩 겹겹이 쌓아가며 발라주세요.
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STEP 7/7바로 먹어도 되지만 깻잎에 양념이 배어들도록 냉장고에서 1시간 이상 숙성하면 더 좋아요. 시간이 지날수록 맛이 좋아지므로 하루 정도 냉장고에 보관해 줍니다.
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