깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌
오늘은 집에서 깻잎장아찌를 만들어 보았어요. 밑반찬으로 해두면 마음까지 든든한 깻잎장아찌랍니다
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌
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STEP 2/11재료:깻잎100장,진간장1컵,물1컵,설탕1컵,식초1컵 장아찌 담글때 보통은 1:1:1:1 비율이예요 설탕의 양은 조절을 하셔도 상관없어요.
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STEP 3/11제일먼저 깻잎을 찬물에 헹구어 주세요.
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STEP 4/11이부분은 개인취향이지만 저는 먹을때 꼭지를 제거해서 먹는게 귀찮아서 미리 제거했어요.
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STEP 5/11깻잎을 들고 탈탈 털어내서 물기를 제거해주세요 한장한장 행주로 딱아내기도 하기만 저는 들고 탈탈 털어주었어요.
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STEP 6/11이제 물기를 제거한 깻잎을 통에 10장 정도씩 지그재그로 넣어 쌓아 올립니다
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STEP 7/11물1컵,식초1컵,진간장1컵,설탕1컵
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STEP 8/11냄비에 모두 넣고 팔팔 끓여주세요 한번 끓어 오르면 불을 끄고 한숨 식혀줍니다. 손을 살짝 넣어봐서 미지근 하다 싶으면
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STEP 9/11깻잎에 간장을 부어주세요
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STEP 10/11간장을 넣으면 깻잎이 동동 뜨게 되는데 이럴때는 접시를 올려주면 윗부분 까지 간장에 잘 절여진답니다.
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STEP 11/11요렇게 해서 실온에 하루정도 넣어두고 다음날 부터는 냉장고에 보관해주시면 됩니다. 요렇게 해서 깻잎장아찌 완성이예요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하고 쉽게 따라 할 수 있어 꾸준한 칭찬을 받아요. 1:1:1:1의 비율로 양념을 만드니 쉽고 간단하며, 맛도 좋아 많은 사람들이 만족하고 있습니다. 일부는 새콤달콤한 맛을 조절하기 위해 자신만의 조정을 하기도 하고, 깻잎이나 양파와 같은 다양한 재료를 첨가해 개인의 입맛에 맞춰 즐깁니다.
맛 만족도
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맛있어요89%
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보통이예요7%
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맛없어요4%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.90
리뷰별점
포토 후기(10)
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최민호리뷰별점감사합니당 근데매운고추도같이넣었어요 위에양파썰어서놓고 꾹눌렸었요2024.12.09 09:44 -
사랑듬뿍쌤리뷰별점레시피대로 하니깐 양념물이 모자라서 반컵 더 했어요^^ 맛있게 되길 기대합니다 ㅎㅎ 내일 맛나게 먹어야 겠어요2024.09.30 20:32 -
hgy****리뷰별점혼합비율 외우기쉽고 간단하고 작년에 해봤는데 맛도 간도 일품이었습니다 감사합니다~~^^2024.07.12 10:14 -
밥차렷리뷰별점설탕,식초 반으로 줄이고 물 반컵 더 넣고 만들었어요.하루 지났는데 너무 맛있게 잘 됐어요^^좀 더 숙성 시켜서 고기구워 같이 먹어보려구요ㅎㅎ2023.04.14 08:06
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상하면 맛이 이상해 질 거예요. 그리고 곰팡이도 필 수 있구요.
3개월 정도 후 불안 하면 국물만 따로 한번 더 끓여 식혀서 담아 놓으시면
더 오래 보관 하실 수 있어요.😊
반찬으로먹어도 좋아요""
저는100장햇는데 그림처렴~~간장물이 뽁~~~안잠겨서
한번더~~간장끓여서다시부엇어요ㅠㅠ
함해볼게요^^