깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌
오늘은 집에서 깻잎장아찌를 만들어 보았어요. 밑반찬으로 해두면 마음까지 든든한 깻잎장아찌랍니다
5인분 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌
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STEP 2/11재료:깻잎100장,진간장1컵,물1컵,설탕1컵,식초1컵 장아찌 담글때 보통은 1:1:1:1 비율이예요 설탕의 양은 조절을 하셔도 상관없어요.
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STEP 3/11제일먼저 깻잎을 찬물에 헹구어 주세요.
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STEP 4/11이부분은 개인취향이지만 저는 먹을때 꼭지를 제거해서 먹는게 귀찮아서 미리 제거했어요.
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STEP 5/11깻잎을 들고 탈탈 털어내서 물기를 제거해주세요 한장한장 행주로 딱아내기도 하기만 저는 들고 탈탈 털어주었어요.
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STEP 6/11이제 물기를 제거한 깻잎을 통에 10장 정도씩 지그재그로 넣어 쌓아 올립니다
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STEP 7/11물1컵,식초1컵,진간장1컵,설탕1컵
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STEP 8/11냄비에 모두 넣고 팔팔 끓여주세요 한번 끓어 오르면 불을 끄고 한숨 식혀줍니다. 손을 살짝 넣어봐서 미지근 하다 싶으면
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STEP 9/11깻잎에 간장을 부어주세요
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STEP 10/11간장을 넣으면 깻잎이 동동 뜨게 되는데 이럴때는 접시를 올려주면 윗부분 까지 간장에 잘 절여진답니다.
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STEP 11/11요렇게 해서 실온에 하루정도 넣어두고 다음날 부터는 냉장고에 보관해주시면 됩니다. 요렇게 해서 깻잎장아찌 완성이예요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하고 쉽게 따라 할 수 있어 꾸준한 칭찬을 받아요. 1:1:1:1의 비율로 양념을 만드니 쉽고 간단하며, 맛도 좋아 많은 사람들이 만족하고 있습니다. 일부는 새콤달콤한 맛을 조절하기 위해 자신만의 조정을 하기도 하고, 깻잎이나 양파와 같은 다양한 재료를 첨가해 개인의 입맛에 맞춰 즐깁니다.
4.90
리뷰별점
포토 후기(10)
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쑥이쑥이리뷰별점간장 1.5컵 물 1.5컵 설탕 1컵 식초 반컵 양념 넉넉하고 남아요~ 맛도 맛있어요2025.07.30 10:06 -
최민호리뷰별점감사합니당 근데매운고추도같이넣었어요 위에양파썰어서놓고 꾹눌렸었요2024.12.09 09:44 -
사랑듬뿍쌤리뷰별점레시피대로 하니깐 양념물이 모자라서 반컵 더 했어요^^ 맛있게 되길 기대합니다 ㅎㅎ 내일 맛나게 먹어야 겠어요2024.09.30 20:32 -
hgy****리뷰별점혼합비율 외우기쉽고 간단하고 작년에 해봤는데 맛도 간도 일품이었습니다 감사합니다~~^^2024.07.12 10:14
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