깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치
짭조름 한 맛에 밥한그릇 뚝딱 비워버리니 다이어트 하는 분들에게는 NO!!
하지만 찬거리 없을때 식탁에 올리기에 이만한게 없을 정도인데요.
깻잎요리도 다양하게 만들 수 있으니 식탁에 자주 오르는 메뉴!
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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큰묶음
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/6깻잎은 끓는물에 넣어 데쳐서 찬물에 빨리 헹궈줍니다
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STEP 2/6데친 껫잎은 찬물에 씻어 물기를 꼭 짜장아찌 담그기전에 깻잎을 물기를 꼭 짜줍니다
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STEP 3/6간장1컵,물1컵,설탕1/2컵,올리고당1TS , 고춧가루3TS,마늘1TS,파1/2뿌리, 통깨를 모두 섞어 양념장을 미리 준비해둡니다.
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STEP 4/6깻잎은 한장씩 양념장을 묻혀주거나
2~3장씩 겹쳐 양념을 해줘도 하루가 지나면 양념이 모두 잘 베여있답니다
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STEP 5/6처음에는 깻잎 두장씩 하는게 엄청 힘들었는데~
장아찌 담다보면 속도가 어느정도 생겨서 빨리 할 수 있답니다.
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STEP 6/6용기에 담아서 남은 양념장도 넣어서 냉장고에 보관해두고 드시면 밑반찬으로 아주 그만이에요.
- 깻잎을 살짝 데쳐 장아찌를 만들어두면
양념도 잘 베이고 질지기 않아 부드럽게 드실 수 있어요.
4.77
리뷰별점
포토 후기(21)
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박무경리뷰별점정말 감사합니다 전에하든건데도 다까먹어서 참편리하고조은데요2024.09.30 12:40 -
영화같은 요리리뷰별점설탕과 올리고당을 매실액 반컵 자일로스한숟가락으로 대체해서 만들어봤어요. ^^ 맛있게 잘 먹을께요.2024.06.23 11:28 -
김형숙리뷰별점맜잇게만들었어요~감사합니다2024.02.22 20:05 -
한스맘리뷰별점덕분에 맛있는 깻잎 장아찌 완성했어요. 전 올리고당이랑 설탕 조절해서 넣었더니 좋았어요. 베트남고추도 네개 썰어넣어 칼칼한 맛을 냈어요. 감사합니다 ~^^^2024.02.18 16:55
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