맛있는 낙지 볶음 우동면 낙지볶음 황금레시피
날이 풀리고 남쪽에는 매화꽃이 필려고 준비중이고 이비인후과는 미세먼지 및 환절기로 손님이 꽃피우는 봄이 오고있습니다. 고기는 아니지만 뭔가 맛있는게 먹고 싶어서...뭘먹지 고민을하다가...하늘에는 영광 땅에는 굴비??아 이게아니고 하늘에는 영광 땅에는 복음...볶음??!!어??냉동실에 있던 낙지를 발견하고 어?!?!볶음우동!!! 그리하여 낙지볶음 우동을 해보겠습니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
Cooking to eat more meat.
재료
- 낙지볶음 양념 재료
-
- 낙지볶음 우동면 재료
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/23
-
STEP 2/23고추가루(1스푼) 그릇에 넣어줍니다.고추가루(1스푼)
-
STEP 3/23카레가루(반스푼) 그릇에 넣어줍니다.카레가루(반스푼)
-
STEP 4/23고추장(1스푼) 그릇에 넣어줍니다.고추장(1스푼)
-
STEP 5/23진간장(2스푼) 그릇에 넣어줍니다.진간장(2스푼)
-
STEP 6/23재료를 잘섞어줍니다.
-
STEP 7/23자 그럼 낙지볶음 우동을 시작하겠습니다.
-
STEP 8/23
-
STEP 9/23
-
STEP 10/23물이 팔팔끓으면 냉동우동면과 콩나물을 한번 끓여줍니다.냉동우동면, 콩나물 한주먹
-
STEP 11/23대략 3분정도 끓이고 찬물에 한번 행궈내 줍니다.
-
STEP 12/23
-
STEP 13/232~3분정도면 대략 낙지에서 수분이 나오면 초벌 완료입니다.
-
STEP 14/23
-
STEP 15/23
-
STEP 16/23팬에 기름을 두르고 열이 오르길 기달려줍니다.
-
STEP 17/23팬에 열이 오르면 대파 잘게 썰은 양파를 넣고 살짝 태워줍니다.
-
STEP 18/23양파와 대파가 어느정도 살짝 태워졌으면 양념장을 넣어줍니다.
-
STEP 19/23양념장을 한번더 강불에 양파와 대파를 볶아줍니다.양념을 강불로 태우듯이 볶아줍니다.
-
STEP 20/23양념장이 살짝 탄느낌이 나면 초벌된 낙지를 넣고 한번더 강불로 볶아줍니다.*여기서 참기름을 넣고 마무리하면 맛있는 낙지볶음이됩니다
-
STEP 21/23우동면과 크게 썰어둔 양파를 넣고 한번 강불에 한번더 볶아줍니다.
-
STEP 22/23볶아진 낙지볶음 우동을 냉면그릇에 옴긴 후 데친콩나물 손질된 깻잎을 올려줍니다.
-
STEP 23/23참기름 통깨를 뿌리면 마무리 됩니다.
- 콩나물은 많을수록 맛잇는 볶음우동입니다. 낙지의 탱글함과 우동면의 조합 역시.... 카레가루가 들어가서 면과 더잘어울리는 조합입니다. 하지만 카레가루가 과하면...아니되옵니다. 저는 마저 먹으로 가보겠습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,