서리태 콩자반 만들기 / 검은콩조림 반찬만들기 / 콩반찬 검은콩효능
오늘은 불려 놓은 검은콩으로 콩자반을 만들어 봤어요. 달콤하고 짭조름한 콩자반은 콩밥 싫어하는 아이들도 잘 먹는 반찬 중 하나인 것 같아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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서리태 불린
조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9서리태콩이 약 2~3배 이상 부풀어 오르면 딱 좋아요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9뚜껑 닫고 10분 동안 콩을 익혀 준 뒤 다시마는 건져내 줍니다.
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STEP 5/9떠오르는 거품을 걷어내 준 뒤 진간장2T,대게간장2T, 미림2T, 설탕2T을 넣고 20분 동안 중약불에서 졸여 주세요.
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STEP 6/9소스를 너무 바짝 졸이면 냉장고에 보관하면서도 소스가 콩에 다 스며들어 버리기 때문에 냄비에 소스가 자작하게 깔릴 정도로 소스를 남겨주세요.
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STEP 7/9간을 본 뒤 혹시 간이 너무 센 것 같다면 물을 추가해서 간을 맞춰주세요~ 불을 끄고 올리고당1T, 참기름1T, 통깨를 넣고 섞어주세요.
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STEP 8/9달콤하고 짭조름한 서리태 콩조림이 완성됐어요.
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STEP 9/9밑반찬으로 만들어 두고 조금씩 덜어 먹기 좋아요. 이웃님들도 몸에도 좋고 맛도 좋은 서리태 콩조림 만들어서 드셔보세요~!
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