김치 콩나물국 끓이는법 콩나물 김치국 레시피 콩나물국
저녁 상에 마땅히 끓일 찌개나 국이 없을 때 간단하게 끓일 수 있는 콩나물국을 끓여 먹고 있어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료 (계량:숟가락)
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900ml~1리터
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14볼에 2인분 정도의 콩나물을 담아서 준비합니다.
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STEP 2/14볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척하고,
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STEP 3/14채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/14김치는 가위로 드시기 좋은 크기로 자르고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.7큰술, 동전 육수 2개를 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 5/14냄비에 물 900ml를 넣고 가스불 센불에서 물이 끓어오르면 콩나물과 김치를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 6/14동전 육수 2개,
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STEP 7/14고춧가루 0.7큰술을 넣어줍니다.(고춧가루는 칼칼하면서 매콤함을 위해 넣으거니 취향껏 양을조절해서 넣어주시면 되세요)
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STEP 8/14참치액 1큰술,
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STEP 9/14까나리액젓 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 10/14끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
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STEP 11/14거품을 걷어낸 후 김치와 콩나물의 맛이 우러날 수 있도록 가스불 중불에서 5분간 끓여줍니다. (국을 끓일 때에는 한소끔 끓이는 것보다는 일정 시간 끓여주면 재료에서 맛이 우러나와서 맛의 풍미가 좋아져요)
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STEP 12/14시간이 경과 후 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금으로 입맛에 맞게 간을 맞추고, 국물이 부족하면 물을 추가한 다음에 끓여주시면 되세요.
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STEP 13/14대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 14/14마지막으로 한소끔 끓이고 가스불을 끄고 마무리를 하면 김치 콩나물국 끓이는법 콩나물 김치국 완성입니다.
- ▶쉽게 콩나물국을 끓이는 방법은 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓이면 특별히 실패하지 않은 콩나물국을 끓일 수 있어요.
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