밑반찬 잔멸치마늘볶음 만들기

밑반찬 잔멸치마늘볶음 만들기

밑반찬 잔멸치마늘볶음 입니다

6인분 이상

15분 이내

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재료계량법안내

지리멸치
200g
마늘
15톨

양념계량법안내

들기름
1/2T
간장
2T
매실액
1T
술
1T
생강청
1T

조리도구

도마
조리용나이프
프라이팬
요리스푼
채반
내열용기
전자레인지
접시

노하우

잔멸치 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
청주 조리법

조리순서

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STEP 1/5

슬라이스한 마늘은 들기름에 볶볶할게요 마늘 탈 수 있으므로 약불로 오래도록 볶아요
도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼
STEP 2/5

멸치는 채에 내리고 전자레인지 30초 돌려서 사용해요 볶은마늘과 합체하고 볶볶~
채반 , 내열용기 , 전자레인지
STEP 3/5

간장(2T), 매실액(1T), 술(1T) 생강청(1T)넣고 재빨리 볶볶~~
STEP 4/5

간장의 양은 멸치의 염도에 따라 가감해 주세요
STEP 5/5

쪽파넣고 마무리~

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