[ 오렌지 마들렌 레시피 ] 홈베이킹으로 간단하게! 촉촉한 오렌지 마들렌
상큼한 오렌지 향이 가득한 촉촉한 마들렌! 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 레시피로 달콤한 티타임을 즐겨보세요.
3인분 
60분 이내 
초급 
- 오렌지 마들렌 계량법안내
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80g
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30g
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2g
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60g
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80g녹인
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40g
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1/2개
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1g
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2개
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- 글레이즈계량법안내
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60g
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2~3큰술
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1/2개
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- 마들렌 틀 코팅 재료계량법안내
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1작은술
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1작은술
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조리도구
- 강판
- 볼
- 스푼
- 거품기
- 전자레인지
- 체
- 실리콘주걱
- 짤주머니
- 마들렌틀
- 오븐
- 식힘망
- 접시
- 요리솔
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17
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STEP 3/17볼에 달걀을 넣어 주세요.
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STEP 4/17
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STEP 5/17전자레인지 또는 중탕으로 녹인 버터를 넣어주세요.
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STEP 6/17오렌지 잼 또는 오렌지 마멀레이드를 넣어주세요.
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STEP 7/17박력분, 아몬드 가루, 베이킹파우더 를 체쳐 넣어 주세요.
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STEP 8/17주걱으로 모든 재료가 잘 혼합될 수 있도록 잘 섞어주세요.
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STEP 9/17완성된 반죽은 짤 주머니에 담아 주세요.
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STEP 10/17
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STEP 11/17버터를 바른 틀에 밀가루를 솔솔 뿌려 밀가루 코팅을 해 줍니다.-. 밀가루가 덩어리지지 않도록 고운 체를 사용하는 것이 좋습니다.
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STEP 12/17마들렌 틀 크기의 약 80% 정도 반죽을 채워주세요. *180도 오븐에 8 ~ 12분간 구워주세요.-. 마들렌이 부풀어 나머지 빈 공간을 채워주기 때문에 반죽을 가득 채우지 않습니다.
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STEP 13/17구운 마들렌은 뜨거울때 틀에서 분리 해 식혀줍니다.-. 뜨거운 팬에 손을 데이지 않도록 각별히 주의해 주세요. -. 틀에서 분리해 마들렌을 식혀주면 원형 그대로를 유지 할 수 있습니다.
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STEP 14/17슈가파우더 , 오렌지 주스, 나머지 오렌지 제스트 1/2 분량을 넣고 섞어 글레이즈를 만들어 주세요.-. 오렌지 주스를 조금씩 나눠 넣으며, 원하는 농도를 만들어 주세요. -. 묽은 글레이즈 : 코팅이 얇고 굳는 시간이 짧습니다. -. 되직한 글레이즈 : 코팅이 두껍고, 굳는 시간이 길게 걸립니다.
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STEP 15/17완전히 식은 마들렌에 오렌지 글레이즈를 발라주세요. * 무늬가 있는 면 또는, 전체적으로 글레이즈를 입혀주세요.
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STEP 16/17글레이즈를 입힌 마들렌은 식힘망에 올려 굳혀주세요. * 손으로 만졌을때, 묻어나지 않으면 글레이즈가 완전히 굳은 것 입니다.
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STEP 17/17완성된 오렌지 마들렌은 접시에 담아 향긋한 커피 또는 차와 함께 즐겨주세요~!
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