이색 감자요리 추천! 강원도 감자옹심이 만들기!! (feat. 저속노화레시피)

이색 감자요리 추천! 강원도 감자옹심이 만들기!! (feat. 저속노화레시피)

평범한 감자요리가 지겹다면 강원대 대표 향토음식, 한국판 뇨끼라고 불리는 감자옹심이를 만들어보세요!! 저속노화 레시피 건강집밥으로 추천해요 :)

1인분

30분 이내

중급

맛잘알자취생

[더보기] 자취 3년차가 된 직장인입니다! ᐕ 1인가구 대표로서 현실적인 집밥/다이어트 식단/ 홈베이킹 위주로 쉽고 빠르게 그리고 맛있는 레시피를 소개해요 블로그 많이 놀러와주세요(≧▽≦)

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소금 조리법
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STEP 1/8

감자는 껍질을 깍아서 강판에 갈아주세요
감자칼
감자 손질법
STEP 2/8

갈은 감자는 체에 받쳐 건더기를 분리해주세요 (전분물은 10~15분 동안 방치해주세요... 이때 야채를 손질해주세요!)
볼 , 채망 , 스푼
STEP 3/8

전분물의 윗물은 덜어내고 갈은 감자와 소금한꼬집, 전분을 넣어 반죽을 만들어주세요
STEP 4/8

감자반죽은 한입크기로 빚어 감자옹심이를 만들어주세요
STEP 5/8

물(300ml)에 코인육수 1개를 넣고 끓여주세요
냄비
STEP 6/8

감자옹심이 육수는 국간장과 다진마늘, 소금, 후추로 간을 맞춰주세요
STEP 7/8

물이 끓어오르면 감자오심이를 넣고 삶아주세요 (중간중간 눌러붙지 않게 저어주세요)
STEP 8/8

감자옹심이가 떠오르면 준비해둔 야채 (양파, 대파, 호박 등)를 넣고 한소끔 끓여서 마무리해주세요
도마 , 조리용나이프 , 국자 , 완성그릇
애호박 손질법

: 여기에 겉절이 김치를 곁들여서 드셔보세요! 쫀뜩한 옹심이와 담백한 국물이 정말 잘 어울려요!

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