6인분 이상
2시간 이상
초급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5가위로 남은 털을 자르고 라이터로 털을 태워주세요. 핏불을 4시간 빼 주세요.라이터로 털 지피면 라이터가 뜨거워져서 쓰기 힘들어요. 라이터가 뜨거워지면 교대로 사용하면 망가지지 않고 뜨겁지 않아요.
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STEP 2/5핏불을 뺀 우족은 5분정도 끓여서 버려주세요. 한번 헹구어서 끓여주세요.
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STEP 3/5파, 양파, 마늘을 넣고 3~4시간 끓여주세요.재료가 싱싱하다면 향신료를 다 넣지 않아도 되요.
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STEP 4/5건데기는 건지고, 국물은 차갑게 식혀서 딱딱해진 기름을 체에 걸러주세요.
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STEP 5/5다시 우족과 국물을 먹을 만큼 넣고, 떡,파를 추가하여 가볍게 끓여주세요. 후추로 마무리 해 줍니다.
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