데칠 필요없는 하얀 콩나물 볶음
마늘 없이 고소하고 깔끔하게 볶은 콩나물 볶음입니다. 보통 콩나물하면 데쳐서 양념에 묻히지만 참기름에 먼저 볶은 후 육수 부어 자작하게 볶아 주면 훨씬 고소하고 담백한 콩나물을 드실 수 있어요.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9냄비에 참기름 3큰술을 넣어 주세요.
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STEP 3/9세척한 콩나물을 넣어 주세요.
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STEP 4/9콩나물에 참기름이 코팅되도록 가볍게 볶아 주세요.
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STEP 5/9소금 2/3큰술을 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 6/9멸치 육수 2/3컵을 부어 주세요.
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STEP 7/91. 뚜껑을 닫고 6 ~ 8분간 익혀 주세요. 2. 국물이 자작해질 때까지 익혀 주시면 됩니다.
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STEP 8/9익힌 콩나물에 통깨를 뿌려 주세요.
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STEP 9/9접시에 담고 완성합니다.
- 콩나물을 익히는 동안에는 콩의 비린 맛이 나지 않도록 중간에 뚜껑을 열지 않는 것이 좋아요.
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