집김밥 맛있게 싸는 법/ 김밥재료 준비 손질
뭐니 뭐니 해도 집에서 직접 싸먹는 김밥이 최고이지요. 취향에 맞는 재료를 풍성히 넣어 꽉 찬 김밥으로 맛있게 만드는 법 소개해 드리는데요. 김밥재료는 미리 만들어 둔 뒤 싸 먹어도 되기 때문에 생각보다 분주하지 않고 휘리릭 한 끼 식사로 마련할 수 있어요. 아이들이 평소 즐겨 하지 않는 당근이나 시금치 등을 풍성하게 먹일 수 있는 메뉴이기도 해서 좋아하는 계란지단 풍성히 넣고 당근, 시금치와 함께 삼색 김밥으로 예쁘게 만들 수 있습니다. 삼색 재료인 당근, 시금치, 계란을 비롯하여 기본 김밥 재료인 햄, 단무지, 맛살 넣고 꽉 찬 김밥으로 돌돌 말아내면 먹음직스러운 비주얼로 도시락 메뉴 및 손님 초대용 메뉴로도 참 좋아요. 밥은 소량 넣고 속 재료는 꽉꽉 채워 넣어 영양도 살리고 맛도 살린 집김밥인지라 온 가족 든든한 한 끼 채웠네요. 아이들에게 직접 재료 넣고 돌돌 말아 먹게 하니 직접 싼 김밥들이라 더욱 맛있게 먹더라고요. 맛있게 만드는 속 재료 준비부터 푸짐하게 돌돌 말아 완성하는 집김밥 레시피 차근차근 소개해 드립니다. 7줄가량 기준으로 준비했는데요. 속 재료를 어느 정도 넣느냐에 따라 재료의 양은 집집마다 조금씩 다를 수 있으니 대략적인 참고로 활용해 주세요. 밥은 소량 넣고 속재료를 풍성히 넣는 기준으로 소개해 드립니다.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/18고슬고슬하게 밥을 지어 한 김 식혀서 싸는 것이 김밥김이 말리지 않으면서 예쁘게 말 수 있는데요. 밥을 수북하게 5공기 넣고 소금 1 작은 술과 참기름 2~3 큰 술, 깨소금 충분히 넣고 고소하게 섞어줍니다.
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STEP 2/18사각어묵을 길고 5~6줄 넣어주기 위해 길고 얇게 썰어준 뒤 달군 팬에 식용유 1 큰 술 가량 넣고 가볍게 볶아줍니다.
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STEP 3/18여기에 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 올리고당 1.5 큰 술을 넣고 고루 잘 섞이도록 볶아주세요.
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STEP 4/1810줄 용 김밥용 스팸을 구입해서 줄 맞춰 썰어 노릇하게 구워주었어요. 2줄씩 넣는 것도 좋아하는 아이들을 위해 싸는 양보다 햄을 넉넉하게 구워 주었네요. ^^;
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STEP 5/18단무지는 물에 한번 가볍게 헹군 뒤 채반에 놓고 물기를 제거합니다.
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STEP 6/18따로 열을 가할 필요 없는 맛살은 반으로만 갈라주어 단무지와 함께 놓아주었어요.
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STEP 7/18
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STEP 8/18얇게 부쳐 채 썰어 먹음직스럽게 넣기 위해 4번에 나누어구워주었어요. 달군 팬에 식용유 소량을 두르고 얇게 올려줍니다. 너무 세지 않은 불에 앞뒤 고루 익혀주고요.
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STEP 9/18
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STEP 10/18시금치는 평소 무침 하듯 만들어 주면 되는데요. 끓는 물에 10초 이내로 살짝 데친 뒤 물기를 짜고 양념재료를 넣어줍니다. 국간장(참치액) 0.5 큰 술, 참기름 1 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 다진마늘 1 작은 술, 맛소금 1/3 작은 술을 넣고 고슬고슬 잘 섞어 줍니다.
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STEP 11/18예쁘고 영양 가득하게 만들기 위해 당근은 필수에요. 당근 2개 채 썰어 식용유를 두르고 소금 소량 넣고 볶아줍니다.
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STEP 12/18당근은 기름에 볶으면 비타민A 함량을 높여주고 영양 흡수율이 높아져요. 3분가량만 가볍게 볶아줍니다.
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STEP 13/18이렇게 김밥재료 준비가 완료되었어요. 맛있게 돌돌 말아주면 되는데요. 이렇게 전날 준비하고 다음날 싸도 되기 때문에 부담 없이 짐김밥 만들어보아요.
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STEP 14/18김은 세로방향으로 길게 놓아주세요. 거친 면이 안쪽으로 보이게 하여 밥을 소량 깔아줍니다. 두껍지 않도록 빼곡하게 위처럼 고르게 채워줍니다. 속재료를 풍성하게 넣기 때문에 밥은 소량 넣어주면 좋아요.
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STEP 15/18아랫부분에 삼색 재료인 시금치, 당근, 달걀을 풍성하게 먼저 놓아주고요.
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STEP 16/18그 위에 어묵, 햄, 단무지, 맛살을 올려줍니다.
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STEP 17/18다음 손으로 꾹꾹 눌러가면서 말아주는 것이 포인트에요. 그래야 속재료가 흐트러지지 않으면서 썰었을 때도 먹음직스럽고 정갈하게 되어요. 돌돌 만 뒤엔 끝부분이 아래로 향하도록 잠시 두면 떨어지지 않고 고정이 잘됩니다.
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STEP 18/18한입 쏙쏙 먹기 좋은 사이즈로 썰어주면 정성 가득한 엄마표김밥 완성! 속이 정말 꽉~찬 김밥 완성입니다. 집에서 싸먹는 맛이 바로 이거 같아요. 요즘 김밥 재료 간단하게 준비할 수 있는 재료들 많이 나오고 있으니 간단하게 볶아 온 가족 둘러앉아 맛있게 만들어 보세요. 만들자마자 자르기가 무섭게 없어지는 상황이 일어났답니다. ^^
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