깻잎김치 만드는 법
매콤 짭조름하게~ 향긋하게~ 입맛 살려주는 깻잎김치 만드는 법 준비해 보았어요~*
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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- 깻잎 세척
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6깻잎은 젓가락으로 집어먹기 편할 정도로 깻잎 꼭지 끝부분을 살짝 잘라준 뒤 식초 1스푼을 섞은 물에 5분 정도 담가 놓았다가 흐르는 물에 한 장 한 장 앞뒤로 꼼꼼하게 씻어주세요. 세척한 깻잎은 물기를 탈탈 털어낸 다음 사용하세요.물기가 남아 있으면 변질 될 수 있으므로 양념장 바르기 전에 한 번 더
털어주는 것이 좋습니다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6양파, 당근도 비슷한 크기로 썰어주세요.
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STEP 4/6볼에 대파, 청양고추, 홍고추, 양파, 당근을 담아준 다음 이어서 설탕 2스푼, 고춧가루 5스푼, 진간장 5스푼, 멸치 액젓 5스푼, 매실청 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 생강가루 1/4스푼, 물 5스푼, 통깨 2스푼을 섞어 양념장 완성하세요.
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STEP 5/6
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STEP 6/61스푼씩 골고루 발라주면 되는데 처음부터 많이 바르면 마지막에 모자라기 때문에 양을 조절해서 골고루 발라주는 것이 좋답니다.
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