소다짐육 요리 다진 소고기 가지볶음 만들기

소다짐육 요리 다진 소고기 가지볶음 만들기

가지와 소고기 다짐육으로 소고기 가지볶음을 만들었어요. 굴 소스와 간장을 넣어 달달하면서도 고춧가루를 넣어 매콤한 중독성 있는 볶음 요리에요. 덮밥으로 먹어도 좋고 볶음밥으로 먹어도 좋고 밥반찬으로 먹어도 너무 좋아요. 평소 가지의 물컹한 식감이 싫어서 아이랑 신랑이 가지를 안 먹는데 이렇게 볶으면 흐물거리지 않고 꼬들 꼬들해서 잘 먹어요.

3인분

20분 이내

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조리순서

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STEP 1/6

소고기를 키친타월에 올려 핏물을 닦아주세요! 저는 냉동 다짐육을 사용해서 해동하면서 한번 핏물을 닦아줬어요.
키친타월
STEP 2/6

가지는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 덮밥이나 볶음밥으로 드실 경우에는 가지를 더 작게 자르고 저처럼 반찬으로 드신다면 1cm 정도 두께로 잘라주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/6

소고기와 대파 다진 마늘을 팬에 넣고 볶아주세요. 소고기에서 기름이 많이 나오기 때문에 따로 식용유는 넣지 않았어요,
프라이팬
STEP 4/6

고기가 어느 정도 익었다면 가지를 넣어 볶아주세요.
STEP 5/6

가지가 반 정도 익었을 때 굴 소스 2스푼, 진간장 1스푼, 맛술 1 스푼, 고춧가루 1스푼을 넣어주세요.
스푼
저는 아이와 함께 먹어서 고춧가루를 1스푼 넣었는데 매운 걸 좋아하신다면 1~2 스푼 더 넣으셔도 맛있어요.
STEP 6/6

양념이 잘 배이도록 볶아 불을 끄고 참기름 한 스푼 넣고 깨를 뿌려주세요.

: 소고기는 핏물을 닦아주세요. 매콤한 걸 좋아하신다면 고춧가루 1~2스푼 더 넣으셔도 좋아요.

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