소고기 샤브샤브
오늘은 다이어트에 도움되는 음식 소고기 샤브샤브 만들기 방법을 알려드려고 해요. 각종 야채와 버섯, 소고기를 준비해서 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹으면 영양이 풍부하고 맛도 좋답니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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느타리 팽이 표고
조리도구
조리순서
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STEP 1/8알배기와 청경채를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋도록 썰고 잎을 떼어 놓습니다. 미나리 포함 각종 쌈 야채를 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 먹기 좋은 크기로 썰어 놓아요.
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STEP 2/8느타리버섯과 팽이버섯은 밑둥을 자른 후 손으로 가닥 가닥을 떼어 놓습니다.
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STEP 3/8표고버섯을 썰어 놓아요.
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STEP 4/8가스렌지 불을 센부로 켠 후 물 1L에 샤브샤브 육수 한봉을 부어줍니다. * 육수 : 물 = 1 : 10 비율
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STEP 5/8고기는 냉동 양지 샤브샤브 1팩을 준비했어요.
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STEP 6/8육수가 끓기 시작하면 야채 먼저 넣습니다. 준비해 놓은 야채 절반 정도 몽땅 넣었어요. 나머지 야채는 고기 넣고 먹다가 야채 추가로 넣어 끓여 드시면 됩니다.
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STEP 7/8버섯 종류별로 골고루 넣어 줘요. 1-2분 가량 끓인 후 소고기를 넣습니다.
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STEP 8/8마지막에 소고기 넣는데 소고기는 오래 끓이면 질겨지니까요. 야채와 버섯이 건져 먹어도 되겠다 싶을 때 쯤 고기를 넣어 익혀 드세요.
- 건더기 먼저 건져 먹고 육수에 칼국수 또는 우동사리 넣어 끓여 드시면 더욱 포만감 있게 한끼 식사를 하실 수 있습니다. 기호에 따라서는 라이스페이퍼에 싸 드셔도 좋아요^^
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