숙주나물볶음 레시피 닭가슴살 숙주볶음 숙주 요리

숙주나물볶음 레시피 닭가슴살 숙주볶음 숙주 요리

숙주나물은 어떤 요리에도 잘 어울리는 재료에요. 저녁 반찬으로 집에서 술안주로도 잘 어울리는 숙주나물은 식이섬유가 풍부하기 때문에 적게 먹어도 포만감이 높아져요. 차돌박이 숙주볶음 자주 해먹지만 차돌박이에는 지방이 많아 체중 조절 시 도움이 안 될 것 같아요. 그래서 차돌박이 대신 저칼로리 단백질인 닭가슴살을 넣고 닭가슴살숙주볶음 만들어 먹었어요.

2인분

30분 이내

초급

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[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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양념 (계량 : 밥숟가락)

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노하우

닭가슴살 조리법
숙주 손질법
숙주 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
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올리브유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/10

닭가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 길게 잘라주세요. 숙주랑 비슷한 크기로 잘랐어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

진간장 2T/ 맛술 1T/ 설탕 0.5T/ 후춧가루 약간 양념 재료를 볼에 담고 섞어주세요.
소스볼 , 숟가락
STEP 3/10

길게 썬 고기에 섞어 놓은 양념을 한 숟가락 넣고 버무려 주세요. 약 10분 정도 재워 놓아요.
STEP 4/10

청양고추 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 길쭉하게 채 썰어 주세요. 고추는 생략 가능해요.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/10

숙주는 깨끗이 씻어 채반에 밭쳐 물을 빼주세요.
믹싱볼 , 채반
STEP 6/10

달구어진 팬에 오일을 두르고 다진 마늘 1T 넣고 약불에서 볶아 향을 낸 다음
프라이팬 , 숟가락
STEP 7/10

양념에 재워 놓은 고기를 넣고 중불에서 고기가 반쯤 익을 때까지 볶아줍니다.
요리스푼
STEP 8/10

숙주나물과 청양고추, 홍고추도 넣어요.
STEP 9/10

센 불로 올려 빠르게 볶아요. 센 불에서 볶아야 숙주에서 물이 적게 나와 아삭한 맛을 살릴 수 있어요.
STEP 10/10

숙주가 어느 정도 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해 주세요.

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