웨지감자 에어프라이어 감자구이 만드는 법 감자튀김간식
튀기지 않고 튀김 이상의 맛으로 영양까지 챙길 수 있는 감자간식으로 에어프라이어 감자튀김 소개합니다. 소량의 기름 바르듯 첨가해 구워내면 즉석에서 바로 먹기 때문에 튀김 부럽지 않은 맛으로 먹을 수 있는 저희 집 인기 감자 간식인데요.
밖에서 사 먹는 프렌치프라이나 냉동상태의 감자튀김을 구입해 먹으면 과다한 나트륨으로 아이들 매번 주기가 좀 꺼려지곤 하는데 이렇게 집에서 기름에 퐁당 빠트리지 않아도 맛 좋은 튀김 구이로 만들 수 있답니다.
먹음직스러운 물결 모양을 내어 도톰하게 썰어 쐐기(wedge) 모양으로 만들어내는 웨지감자 스타일로 내보았어요. 물결 칼을 사용하여 썰어내면 보다 먹음직스럽긴 하지만 일반 식칼로 썰어도 충분히 맛있게 만들 수 있어요. 취향껏 한입 쏙쏙 먹기 좋은 사이즈로 썰어낸 뒤 감자 1개당 1 큰 술의 기름으로 기준 잡아넣고 소량의 소금과 버무려 에어프라이어에서 온도와 시간만 맞춰 구워내면 후다닥 완성되는 건강한 감자튀김입니다.
아이 인기 간식은 물론 술안주 메뉴로도 좋은 에어프라이어 감자구이 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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중사이즈
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15중 사이즈의 감자로 4개 준비해 줍니다. 껍질을 깨끗이 닦아서 껍질째 사용해도 좋고요. 깎아주어도 좋습니다.
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STEP 2/15
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STEP 3/15
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STEP 4/15바삭한 구이를 위해 전분기를 제거해 줍니다. 물에 10분 정도 담가주세요.
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STEP 5/15다음 물에 가볍게 한 번 더 헹구어 줍니다.
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STEP 6/15물기를 최대한 제거해 주고 오일과 양념이 고루 잘 발리도록 준비해 줍니다. 키친타월에 두고 가볍게 눌러주면서 빠르게 수분을 제거해 주었어요.
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STEP 7/15손쉽게 오일과 소금 양념을 묻히기 위한 방법으로 비닐봉지를 준비해 그 안에 쏙 넣어주세요. 비닐봉지 대신 일반 가벼운 통 안에 넣어주어도 좋아요.
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STEP 8/15다음 감자 1개 기준으로 오일 1 큰 술이 적당하기 때문에 4개의 감자를 준비하여 오일 4 큰 술과 소금 1/2 큰 술 또는 2/3 큰 술 가량 적당히 넣어줍니다. 소스를 찍어드실 분은 여기서 소금의 양을 줄여주는 것을 추천합니다.
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STEP 9/15입구를 잡고 흔들흔들해줍니다. 또한 양손으로 문질러 고르게 양념과 기름기가 묻도록 해주세요.
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STEP 10/15에어프라이어용 망에 겹치지 않게 고르게 올려주세요. 종이호일을 사용하지 않는 것이 아랫부분까지 열이 잘 통과하면서 고르게 잘 익힐 수 있습니다.
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STEP 11/15두 차례 나누어서 구워주는데요. 먼저 1차로 180도 온도에서 15분간 구워줍니다.
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STEP 12/151차로 구워진 모습이에요. 앞뒤 가볍게 돌리거나 섞어준 다음 2차 구이 시작해 주도록 할게요.
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STEP 13/152차 구움은 온도를 좀 낮춰 150~160도로 구워주는데요. 구움 상태에 따라서 온도를 정해줍니다. 1차 때보다는 낮은 온도로 맞춰 은근하게 겉은 노르스름 익으면서 속까지 촉촉하게 잘 익도록 해줍니다. 낮춘 온도에서 시간은 동일하게 15분 구워줍니다. 에어프라이어의 사양에 따라 다를 수 있기에 중간중간 구움색을 체크해 가면서 온도와 시간을 조절해 주도록 합니다.
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STEP 14/15노르스름 보기만 해도 겉바속초로 맛있게 구워진 웨지감자입니다. 그대로 먹어도 물론 꿀맛이고요. ^^
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STEP 15/15취향에 따라 파슬리가루나 치즈가루 뿌려주시면 좋고요. 찍어 먹을 소스로 케첩도 준비하면 꿀맛입니다. 취향껏 곁들일 소스를 준비해 주면 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 저당 케첩을 곁들여 더욱 건강한 엄마표 감자간식 내주었습니다. 너무 얇지 않은 두께이기 때문에 안의 촉촉한 식감까지 가득 느낄 수 있고요. 기름에 튀기지 않아도 충분히 겉은 바삭하여 겉바속촉으로 완성할 수 있어요. 취향에 따라 소금의 양을 조절하여 구워내면 되고요. 바로 구워 먹는 것이 좋기 때문에 한 번에 먹을 양만큼만 준비해 바로바로 만들어 드시는 것을 추천합니다.
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