편스토랑 장신영 시금치 두부 무침 레시피 반찬 메뉴 만들기
안녕하세요 로즈마리입니다~ ''편스토랑'에 나온 장신영 반찬 8종 세트 중 하나인 시금치 두부 무침을 만들었어요. 간단한데 간도 딱 맞고 고소하고 감칠맛까지 정말 맛있더라고요 무엇보다 영양이 풍부해서 어른들도 아이들도 좋아할 만한 반찬이에요~ 간단하면서도 맛있는 시금치 두부 무침, 함께 만들어봐요
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7시금치 반단 깨끗이 씻어서 준비합니다 시금치는 뿌리 부분을 깨끗이 손질한 후 잘라 물에 여러 번 헹궈줍니다. 시금치는 잔먼지가 많으니 속까지 깨끗이 씻어주세요.시금치시금치를 잠깐 물에 담가놓으시면 먼지가 가라앉으니 도움이 됩니다
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STEP 2/7냄비에 물을 끓이고 두부를 데쳐주세요~ 두부는 한쪽에 잠시 식혀 놓습니다
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STEP 3/7두부를 데쳤던 물에 소금 1/3T를 넣고 끓으면, 시금치를 넣고 약 10초간 데쳐줍니다. 데친 시금치는 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요.시금치 두부두부도 시금치도 물기를 꼭 짜야 간이 맞기도 하고 물이 생기지 않아 맛이 변하지 않아요~
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STEP 4/7
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STEP 5/7볼에 두부와 시금치를 담아 줍니다
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STEP 6/7준비된 재료에 진간장 1T, 참치 액 1/2T, 참기름 1T, 통깨를 넣고 잘 버무려주세요.
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STEP 7/7마지막으로 통깨를 조금 더 솔솔 뿌려 완성합니다. ✨ 참치 액이 없으시면 멸치 액젓이나 국간장으로 대체하세요. 너무나 간단하고 감칠맛이 살아있는 시금치 두부 무침이 완성됐어요!간을 본 후 기호에 맞게 간장이나 참치 액을 추가합니다. 저는 간이 딱 맞더라고요~
- 두부의 물기를 충분히 제거해야 간이 잘 배고, 보관할 때 물이 생기지 않아 맛이 변하지 않아요.
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