배추된장국 끓이는법 /알배기배추된장국/ 알배기 된장국
된장국은 속을 편하게 해주기 때문에 가볍게 저녁을 먹고 싶을 때나 따뜻한 국물로 아침국으로 먹고 싶을 때 미리 끓여 놓았다가 드시면 좋아요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료 (계량:숟가락)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16볼에 알배추가 잠길 정도의 물을 받고 손으로 뒤적이면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고,
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STEP 3/16채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/16팽이버섯은 밑동을 자르고 반 으로 잘라서 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 5/16대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술, 동전 육수 2개를 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/16
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STEP 7/16
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STEP 8/16고춧가루 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.(고춧가루는 된장국의 매콤함을 더해주기 위해서 넣은 거니 취향껏 양을 조절해서 넣어주시면 되세요)
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STEP 9/16육수가 끓어오르면 배추와 팽이버섯을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 10/16참치액 1큰술,
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STEP 11/16까나리액젓 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 12/16끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내고
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STEP 13/16가스불 중불 상태에서 2~3분간 끓여줍니다.
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STEP 14/16시간이 경과 후 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 액젓이나 소금으로 간을 맞춰줍니다.(된장의 염도와 양에 따라서 간이 달라지니 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 맞춰주시면 되세요)
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STEP 15/16대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 16/16마지막으로 한소끔 끓여주고 가스불 끄고 마무리를 하면 배추된장국 끓이는법 알배추 배추된장국 완성입니다.
- ▶조금 더 푸짐하게 드시고 싶다면 두부를 넣으시면 되세요.
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