제철요리 부추 굴전 만드는 법
굴은 11월~2월 사이가 제철인데요. 이 때가 굴이 영양가가 가.장 높은 시기라고 해요. 면역력 강화, 피부 미용, 피로 회복, 혈액 순환 등 우리 몸에 좋은 효능들이 많은 굴을 이용해 고소한 굴전을 만들었습니다. 향긋한 부추를 더해 더 건강한 부추굴전 맛있게 만들어 드세요 :)
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 기본재료
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- 굴 세척
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8봉지굴 120g 한 봉을 준비한 후, 굴을 살살 만져보고 단단한 껍질이 손끝에 느껴지면 떼어내 주세요. 그리고 굵은소금 0.5스푼을 넣고 손에 힘을 빼고 살랑살랑 저어가며 이물질을 제거해 주세요.
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STEP 2/8물에 두 세번 흔들어가며 맑은 물이 나올때까지 씻어주세요.
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STEP 3/8식초 1스푼 푼 물에 한 번 더 흔들어 씻어내고 물기를 빼주세요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8굴에 부침가루 1스푼 분량을 앞 뒤로 골고루 뿌린 후 계란물을 입혀주세요.
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STEP 6/8팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란물 입힌 굴을 앞 뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
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STEP 7/8
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STEP 8/8양파 1/2개를 손톱 크기로 자르고, 청양고추 1개를 잘게 잘라 함께 넣어 양념장을 만들어 주세요.
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