[다이어트] 연근샐러드, 근데 브로콜리를 곁들인, 소스에 마요네즈 안 들어간 건강식
연근이 영양적으로 훌륭한 식재료인데 식상하게 조림을 주로 많이 먹다보니 아무래도 설탕을 섭취하게 되죠. 그래서 건강식으로 먹을 수 있는 레시피를 찾다보니 하나같이 흑임자소스에 마요네즈가 들어가더라구요. 그래서 평소 샤브샤브 소스 만들던 방법과 요거트드레싱 만들었던 방법을 응용해서 저만의 흑임자소스를 만들었어요.
4인분 
30분 이내 
초급 어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!
재료
- 재료
-
- 흑임자드레싱
-
- 채소데칠물
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9먼저 드레싱재료 모두 푸드프로세서나 블렌더에 다 넣고 갈아서 그릇에 담아놓습니다. 드래싱이 너무 흐르는 듯한 게 싫으신 분들은 그릭요거트를 사용하셔도 돼요. 전 요새 집에서 요거트를 만들어놓는데 남편이 하도 맛있다해서 그걸로 소스에 응용하고 있답니다.
-
STEP 2/9연근은 0.3cm 정도 두께로 썰어주세요. 칼질이 어려우실 경우에는 채칼으르사용하셔도 좋습니다. 너무 얇으면 부러지고 너무 두꺼우면 식감이 별로에요.
-
STEP 3/9
-
STEP 4/9끓는 물에 식초 1T와 소금 한꼬집을 넣고 연근을 딱 3분만 데쳐준 다음
-
STEP 5/9건져서 식게 놔두시고
-
STEP 6/9연근 건져낸 물에서 브로콜리는 30초-1분만 데쳐줘요.
-
STEP 7/9체반에 건져 역시 식힙니다.
-
STEP 8/9다 식으면 덜어서 소스를 끼얹어 각자 먹어도 되고
-
STEP 9/9귀찮아하는 애들을 위해 미리 버무려 줄 수도 있어요.
연근샐러드 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,