연근샐러드 만드는 법 소스가 열일했네!
연근으로...그동안 해온건
조림&튀김 정도...
한정식집 반찬으로 나오는 흑임자 소스에 버무려진
연근 몇번 먹어봤는데
어찌나 맛있던지!!!!
그맛과 거의 흡사한 연근샐러드 만들어 볼게요~
무엇보다 만드는데 몇분 안걸려서 좋더라구요ㅎㅎㅎ
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10연근은 물에 씻어 감자칼로 껍질을 벗겨줍니다
저는 한뿌리만 사용했어요
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STEP 2/10칼로 이정도의 두께로 얇게 썰어주세요
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STEP 3/10식초 한스푼넣고 3~4분간 끓여주세요
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STEP 4/10식초를 넣으면 갈변하는것도 방지해주고
떫은맛도 없애준답니다
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STEP 5/10그동안 소스 만들기!!
흑임자+깨 =한스푼씩
설탕 한스푼
레몬즙 한스푼
매실액 한스푼
마오네즈 3스푼
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STEP 6/10잘 갈리도록 우유를 50ml 넣어주세요
개인적으로 30ml만 넣어도 괜찮을듯 싶어요
그럼 좀더 진~한 소스의 맛을 느낄듯 합니다
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STEP 7/10위의 재료를 모두 넣고 믹서기 작동!!!!
좀 오랫동안 갈아줘야 깨가 잘 갈립니다
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STEP 8/10몇분간 데친 연근은 채에 받쳐
물기 제거후
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STEP 9/10소스와 잘 섞어줍니다
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STEP 10/10마지막으로 그릇에 담아내면
쨘~ 금새 완성됬어요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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샬롬맘리뷰별점최고였습니다! 완전 적절했어요 ㅎㅎ2024.08.29 21:15 -
엘리시온리뷰별점건강한 소스 맛이 참 좋았어요. 맛있는 샐러드 소개 감사합니다.^^ 여기에 소금 살짝 넣으면 단 맛을 조금 더 줄일 수 있습니다. 매운 맛으로 아이들이 힘들어하는 새싹 샐러드와 찰떡 궁합니에요.2024.08.07 09:16 -
candid74리뷰별점싱거워 간 좀 하니 맛있어요. 건강해지는 맛~~~2023.11.28 08:01 -
임미월리뷰별점너무맛있고 식구들이 잘먹어서 더좋군요 손은조금가징산 맛난음식을식구들과 먹게끔한번해보셔요 너무맛있어요2023.08.17 07:15
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