Name: 연근샐러드 만드는 법 소스가 열일했네!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연근 1뿌리; 흑임자+깨 1스푼씩; 마요네즈 3스푼; 설탕 1스푼; 매실액 1스푼; 우유 50ml; 레몬즙 1스푼

연근샐러드 만드는 법 소스가 열일했네!

연근으로...그동안 해온건

조림&튀김 정도...

한정식집 반찬으로 나오는 흑임자 소스에 버무려진

연근 몇번 먹어봤는데

어찌나 맛있던지!!!!

그맛과 거의 흡사한 연근샐러드 만들어 볼게요~

무엇보다 만드는데 몇분 안걸려서 좋더라구요ㅎㅎㅎ

2인분

15분 이내

아무나

호이홍이

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조리순서

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STEP 1/10

연근은 물에 씻어 감자칼로 껍질을 벗겨줍니다
저는 한뿌리만 사용했어요
STEP 2/10

칼로 이정도의 두께로 얇게 썰어주세요
STEP 3/10

식초 한스푼넣고 3~4분간 끓여주세요
STEP 4/10

식초를 넣으면 갈변하는것도 방지해주고
떫은맛도 없애준답니다
STEP 5/10

그동안 소스 만들기!!
흑임자+깨 =한스푼씩
설탕 한스푼
레몬즙 한스푼
매실액 한스푼
마오네즈 3스푼
STEP 6/10

잘 갈리도록 우유를 50ml 넣어주세요
개인적으로 30ml만 넣어도 괜찮을듯 싶어요
그럼 좀더 진~한 소스의 맛을 느낄듯 합니다
STEP 7/10

위의 재료를 모두 넣고 믹서기 작동!!!!
좀 오랫동안 갈아줘야 깨가 잘 갈립니다
STEP 8/10

몇분간 데친 연근은 채에 받쳐
물기 제거후
STEP 9/10

소스와 잘 섞어줍니다
STEP 10/10

마지막으로 그릇에 담아내면
쨘~ 금새 완성됬어요!

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요리후기17 댓글4

5.00

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포토 후기(2)

candid74

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싱거워 간 좀 하니 맛있어요. 건강해지는 맛~~~

2023.11.28 08:01
임미월

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너무맛있고 식구들이 잘먹어서 더좋군요 손은조금가징산 맛난음식을식구들과 먹게끔한번해보셔요 너무맛있어요

2023.08.17 07:15
아들 힘내!!! 넌 할수있어!!

리뷰별점

맛있고 느끼하지않고 깔끔했어요~ 사서먹는 소스가 느끼해서 직접 만들었어요 사진 못 찍어서 아쉽지만 최고였습니다. 감사합니다.(소금 약간 첨가 했어요)

2023.07.05 06:27
노란피캬츄

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회사 직원들 점심시간 연근샐러드 먹었나봐 맛있다고 했대

2022.11.17 11:41

-산들산들

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아! 정말 맛있어요~♡

2022.09.24 16:17

지명창

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여러번 해먹은 레시피에요 근데 좀 싱거워서 소금간 추가하면 딱이에요

2022.06.08 11:55

lheeju****

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맛있는 소스 덕에 연근샐러드 많이 해먹네요

2021.05.30 22:21

tears100

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소스맛이일품입니다 레시피감사햅니다

2021.02.17 07:01

즐거운희야

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인정합니다ㅡ소스짱! 잘먹었어요^^

2020.09.23 20:24

민트뮤지엄

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맛있었어요 연근 요리 처음이었는데 자주 먹게 될 것 같아요

2020.03.05 00:24

그루누이

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상큼하니 맛있게 먹었습니다 감사합니다

2020.03.01 22:44

오이정연

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맛나요

2020.01.24 09:16

돌아서면뭐먹지

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맛있어요~저는 우유,레몬즙없어서 식초만 넣었는데 새콤하게 맛있었어요

2019.03.28 18:16

보글이1028

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소스가 정말 예술이네요^^

2018.12.18 20:16

Miyoung shim

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후기는 요기에 쓰는 거군요 ㅎㅎ 쉽고 맛나요

2018.06.13 10:33

Jeon Tae Jeong

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감사합니다~^^ 덕분에 맛나게 해먹었어요. 자주 자주 해먹을려구요.

2017.12.06 11:48

yuhwayeon

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연근을 가족들이 별로 안좋아하는데 셀러드 좋아요~~넘맛나고요!!

2017.12.05 16:25

17개의 후기 전체보기 >

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15,000원
14% 12,900원
멩가졸리 레드비네가 유기농 식초 250ml X 2병 드레싱

17,880원
17% 14,900원
멩가졸리 라프란카 발사믹 크림 580g X 1개 드레싱

17,880원
17% 14,900원
유로포멜라 냉동 모짜 부라타 훈연 100g X 3컵 샐러드치즈

23,880원
17% 19,900원
알리안자 포도씨유 500ml X 3병 식용유

35,880원
17% 29,900원
유로포멜라 냉동 모짤레라 버팔로 100g X 4컵 샐러드치즈

27,360원
17% 22,800원
다용도 스텐 집게 7종세트(파우치포함)

35,000원
35% 22,900원
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 13컵 샐러드치즈

89,880원
17% 74,900원
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 8컵 샐러드치즈

58,680원
17% 48,900원
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 5컵 샐러드치즈

38,280원
17% 31,900원
BSF 보겐 비쥬 커트러리 화채스푼/샐러드포크/버터나이프

11,400원
52% 5,500원
고급 샐러드 채소 화이트 엔다이브 200g

4,800원
15% 4,100원
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 1컵 샐러드치즈

8,280원
17% 6,900원
멩가졸리 발사믹 크림100ml X 1개 드레싱

9,480원
17% 7,900원
오희숙 전통부각 찹쌀부각 골라담기6종 (김/미역/다시마/고추/연근/우엉)

3,200원
6% 3,000원
아보카도 샐러드 클래식 226g 3개

30,000원
1% 29,700원
멩가졸리 유기농 발사믹 식초 8년산 250ml X 1병 드레싱

41,880원
17% 34,900원
네이처드림 엑스트라버진 아보카도 오일 250ml x 2박스

51,600원
69% 15,900원
멩가졸리 발사믹 트러플 크림 100ml X 1개 드레싱

10,680원
17% 8,900원
라투랑겔 월넛 오일 500ml 식물성 오메가 89% 함유

20,000원
10% 17,900원
멩가졸리 레드와인 비네가 식초 500ml X 2병 드레싱

15,000원
17% 12,500원
루비안 플라워 디저트 요거트볼250ml(4color)

7,200원
32% 4,900원
멩가졸리 레드비네가 유기농 식초 250ml X 1병 드레싱

8,280원
17% 6,900원
유로포멜라 냉동 모짜 부라타 훈연 100g X 6컵 샐러드치즈

46,680원
17% 38,900원
멩가졸리 라프란카 발사믹 식초 500ml X 2병 드레싱

17,880원
17% 14,900원
유로포멜라 냉동 모짜 부라타 훈연 100g X 1컵 샐러드치즈

9,000원
17% 7,500원
유로포멜라 냉동 모짤레라 버팔로 100g X 3컵 샐러드치즈

21,480원
17% 17,900원
데체코 발사믹 식초 모데나 250ml X 2병 드레싱

28,800원
17% 24,000원
스텐 토다이 꺾인 핀셋집게 27cm 미끄럼방지 요리용 슬림집게 캠핑 뷔페 집게

4,000원
25% 3,000원
리본제이 304 스텐 계량 커버 샐러드 믹싱볼 + 전용 트레이 커버 3종 세트 (소/중/대)

94,700원
39% 57,900원
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 12컵 샐러드치즈

82,800원
17% 69,000원
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 7컵 샐러드치즈

51,480원
17% 42,900원
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 4컵 샐러드치즈

31,080원
17% 25,900원
멩가졸리 발사믹 크림 320g x 2개 드레싱

45,000원
17% 37,500원
아보카도 퓨레 56g x 4개입

15,000원
27% 11,000원
멩가졸리 유기농 발사믹 식초 8년산 250ml X 2병 드레싱

75,480원
17% 62,900원
멩가졸리 발사믹 망고 크림 320g X 2개 드레싱

45,480원
17% 37,900원
라투랑겔 아보카도 100% 아보카도 오일 250ml/500ml

20,000원
10% 17,900원
멩가졸리 레드와인 비네가 식초 500ml X 1병 드레싱

7,080원
17% 5,900원
해동찬가 해초샐러드 2Kg (국내산 미역 다시마)

10,900원
올즙 타트체리 주스 1,000ml 1병/100% NFC착즙

29,900원
46% 16,200원
이한리빙 스트롱 스텐 주방집게 3종

6,900원
29% 4,900원
멩가졸리 라프란카 발사믹 크림 580g X 2개 드레싱

32,280원
17% 26,900원
유로포멜라 냉동 모짜 부라타 훈연 100g X 4컵 샐러드치즈

31,080원
17% 25,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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