Name: 연근샐러드 만드는 법 소스가 열일했네!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연근 1뿌리; 흑임자 1스푼; 깨 1스푼; 마요네즈 3스푼; 설탕 1스푼; 매실액 1스푼; 우유 50ml; 레몬즙 1스푼

연근샐러드 만드는 법 소스가 열일했네!

연근으로...그동안 해온건

조림&튀김 정도...

한정식집 반찬으로 나오는 흑임자 소스에 버무려진

연근 몇번 먹어봤는데

어찌나 맛있던지!!!!

그맛과 거의 흡사한 연근샐러드 만들어 볼게요~

무엇보다 만드는데 몇분 안걸려서 좋더라구요ㅎㅎㅎ

2인분

15분 이내

아무나

호이홍이

[더보기] http://blog.naver.com/ghdlt86

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노하우

연근 손질법
연근 보관법
깨 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

연근은 물에 씻어 감자칼로 껍질을 벗겨줍니다
저는 한뿌리만 사용했어요
STEP 2/10

칼로 이정도의 두께로 얇게 썰어주세요
STEP 3/10

식초 한스푼넣고 3~4분간 끓여주세요
STEP 4/10

식초를 넣으면 갈변하는것도 방지해주고
떫은맛도 없애준답니다
STEP 5/10

그동안 소스 만들기!!
흑임자+깨 =한스푼씩
설탕 한스푼
레몬즙 한스푼
매실액 한스푼
마오네즈 3스푼
STEP 6/10

잘 갈리도록 우유를 50ml 넣어주세요
개인적으로 30ml만 넣어도 괜찮을듯 싶어요
그럼 좀더 진~한 소스의 맛을 느낄듯 합니다
STEP 7/10

위의 재료를 모두 넣고 믹서기 작동!!!!
좀 오랫동안 갈아줘야 깨가 잘 갈립니다
STEP 8/10

몇분간 데친 연근은 채에 받쳐
물기 제거후
STEP 9/10

소스와 잘 섞어줍니다
STEP 10/10

마지막으로 그릇에 담아내면
쨘~ 금새 완성됬어요!

요리후기17 댓글4

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

candid74

리뷰별점

싱거워 간 좀 하니 맛있어요. 건강해지는 맛~~~

2023.11.28 08:01
임미월

리뷰별점

너무맛있고 식구들이 잘먹어서 더좋군요 손은조금가징산 맛난음식을식구들과 먹게끔한번해보셔요 너무맛있어요

2023.08.17 07:15
아들 힘내!!! 넌 할수있어!!

리뷰별점

맛있고 느끼하지않고 깔끔했어요~ 사서먹는 소스가 느끼해서 직접 만들었어요 사진 못 찍어서 아쉽지만 최고였습니다. 감사합니다.(소금 약간 첨가 했어요)

2023.07.05 06:27
노란피캬츄

리뷰별점

회사 직원들 점심시간 연근샐러드 먹었나봐 맛있다고 했대

2022.11.17 11:41