[다이어트] 연어샐러드, 스위치온 박용우네 한끼 메뉴
스위치온 다이어트가 유행이라 하더라구요. 근데 전 그거랑 상관없이 원래 박용우박사님 팬(?)이기도 하고 건강한 식사와 레시피에 관심이 많아서 예전부터 팔로우하고 있었는데 요즘 채널이 더 생겨서 김여사님 레시피가 제 맘에 쏙 들어왔어요. 먹어보니 맛도 있고 혈당도 안정적이어서 발렌타인데이 메뉴로 선정해봤어요.
4인분 
15분 이내 
아무나 어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!
재료
- 재료
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또는 양상추
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또는 방울토마토
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또는 흰양파
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생략가능
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생략가능
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- 드레싱
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그냥 요거트
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다진양파 또는 양파즙
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8드레싱을 넉넉하게 만들었어요. 요거트와 올리브오일이 잘 섞이지 않아서 frother를 사용했는데 거품기도 괜찮아요. 양파빼고 모든재료 다 넣고 섞은 후에 마지막에 다진양파 넣고 주걱으로 섞어주세요.혹시 그릭요거트 사용하시면 우유를 좀 넣어 부드럽게 해주셔야 만들기 수월해요.
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STEP 2/8박용우네 한끼에서 김여사님은 양상추 쓰셨는데 저는 평소 좀 더 오래 보관이 가능한 로메인을 주로 사다놓아서 대체했어요. 씻어서 먹기좋게 썰고 샐러드 스피너에 돌려서 물기 빼줄께요.
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STEP 3/8방울토마토가 없어서 그냥 토마토 사용했구요
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STEP 4/8김여사님은 그냥 흰양파 사용하셨는데 저는 적양파가 색이 예뻐서 대체했어요. 최대한 얇게 썰어 찬물에 담궈 매운맛을 빼줬어요.
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STEP 5/8연어회는 샐러드에 들어갈거라 좀 얇게 썰었답니다.
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STEP 6/8채소를 골고루 섞어서 올리브오일 미리 조금 뿌려넣고 위에 연어회 썬 것을 예쁘게 올려주신 다음 (전 별로 안 예쁘게 된 듯.. ㅜ,.ㅜ) 연어 위에 후추가루 뿌려주세요.
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STEP 7/8케이퍼가 연어회와 잘 어울려서 제 맘대로 추가했어요. 생략 가능합니다. 근데 맛있어요.
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STEP 8/8블루베리가 안 어울릴 것 같았는데 의외로 맛있어요. 생략해도 무방은 하겠지만 있으면 더 맛있답니다. 드레싱은 각자 접시에 옮겨담고 뿌려서 드시면 돼요.
- 드레싱에 들어가는 소금의 양은 가감하세요. 저는 케이퍼가 짭짤해서 조금만 넣었는데 들어가는 재료에 따라 다르게 느껴질 수 있습니다.
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