차돌박이 요리 추천 매콤한 차돌박이 제육볶음 레시피

차돌박이 요리 추천 매콤한 차돌박이 제육볶음 레시피

오늘 저녁에는 뭘 해먹을까 고민하다가 냉동실을 열어보니 차돌박이가 한 팩 있었어요. 야채를 많이 많이 맛있게 먹고 싶었는데 차돌박이 특유의 고소한 맛이 풍부해서 야채를 많이 넣어도 조화롭게 잘 어울릴거 같았어요! 그래서 차돌박이로 제육볶음처럼 만들어 봤는데 정말 맛있게 만들어져서 매콤 차돌박이 볶음 레시피를 공유해드려요!

4인분

10분 이내

아무나

매들린

[더보기] 쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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양념

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소스볼
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노하우

대파 손질법
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양파 손질법
양파 보관법
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진간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/7

양념장을 만들어주세요. (양념장 재료) 진간장 4T 노추 3T 설탕 1T 미원 1/5T 고춧가루 2T 물 50ml
소스볼 , 숟가락
저희는 색깔을 내려고 노추를 사용했는데 노추가 없으면 간장으로 대체하면 돼요~
STEP 2/7

대파는 어슷썰고

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼
대파 손질법
STEP 3/7

양파는 채썰어 준비해주세요.

양파 손질법
STEP 4/7

팬에 기름을 아주 살짝만 두른 후 차돌박이를 강불로 익혀주세요.
볶음팬 , 요리집게
STEP 5/7

차돌박이가 익으면 양파를 모두 넣고 숨이 죽을 때까지 강불로 볶아주세요.
STEP 6/7

양파 숨이 죽으면 모든 야채를 넣고 볶아주세요.
이 때 야채에서 채수가 많이 나오는데 수분을 날려줘야 양념이 잘 벨 수 있어요.
STEP 7/7

채수를 날려준 후 양념장을 넣고 강불로 1분 정도 볶아주면 완성~

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