부대찌개 레시피/ 양념장 냉파요리 추천
저는 소시지를 보면 제일 먼저 떠오르는 요리가 바로 부대찌개인데요. 아마 평소 소시지를 사 놓는 일이 별로 없어서 그런가 봐요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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스팸 200g
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떡국떡
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小
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사골곰탕 or 육수한알
- 양념장/소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10소시지와 스팸(리챔)은 최대한 얇게 썰어주세요.소시지 2개, 리챔(스팸) 1캔(200g)류수영님 왈 맛집 부대찌개의 비주얼을 내려면 최대한 얇고 길게 썰어야 찌개가 끓으면 소시지가 말리면서 재미있는 식감을 만들어준다고 해요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10분량의 양념장을 만들어줍니다.고추장 1T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 멸치액젓 1T, 설탕 1/2T, 다진마늘3T, 후추 톡톡류수영 부대찌개 양념 레시피를 참고했고요. 류수영님은 마지막에 케첩 2T을 넣어주시더라고요. 전 시큼해질 것 같아 생략했어요.
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STEP 4/10
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STEP 5/10떡, 소시지, 팽이버섯, 양파, 양송이버섯, 리챔, 대파를 보기 좋게 둘러줍니다.
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STEP 6/10마지막으로 베이크드빈스와 양념장을 올려주는데요. 양념장 다 넣으면 짤 수 있기에 2/3만 넣어줍니다.베이크드빈스 3T, 양념장 2/3
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STEP 7/10육수 1L를 부어줍니다. 만들어둔 육수가 있다면 써도 좋고 사골곰탕 2팩을 붓거나 육수한알 2알에 물 1L를 부어도 좋은데요. 저는 마침 집에 사골곰탕 1팩밖에 없어서 사골곰탕 1팩과 물 500ml에 육수한알 1개를 넣었어요.육수 1L(사골곰탕 2팩, 또는 물 1L+육수한알 2알)
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STEP 8/10보글보글 끓기 시작하면 간을 한 번 봅니다.
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STEP 9/10싱겁다 싶으면 남아있는 양념장을 추가해요.
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STEP 10/10돼지고기 다짐육이 다 익고 모든 재료에 맛이 배었다 싶을 때 라면사리를 넣고 끓이면 냉파요리 추천 부대찌개 완성이에요 :)
라면사리 1개
- 저희 집은 부대찌개나 김치찌개 먹는 날 1인 1 계란 프라이를 곁들여요 ^^ 류수영님 말대로 소시지가 먹음직스럽게 구부러졌네요. 다양한 재료 하나하나 집어먹다 보면 어느새 밥 한 그릇 순삭하게 되는!! 냉파요리라서도 좋지만 다른 반찬이 필요 없어서 더 좋아요
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