물미역전

물미역전

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 미역은 우리나라의 모든 바다에서 자랍니다. 바위웨 붙은 것을 채취한 자연산 돌미역과 줄에 붙여 키운 양식 미역으로 구분할 수 있어요. 소비자들에게는 물미역, 마른미역, 염장미역 등으로 판매하고요. 미역은 칼로리가 낮고 무기질이 풍부해 바다의 채소로 불려요. 미역에 함유된 요오드는 갑상선 호르몬인 티록신을 합성하고 기초 대사율을 조절 하며 단백질 합성을 도와요. 산후 조리 때 미역을 먹는 것은 신체 에너지 대사에 관여하는 요오드를 통해 신진대사를 왕성하게 하고 양질의 칼슘으로 뼈를 튼튼 하게 하려는 의도입니다. 오늘은 물미역전을 만들어 볼게요.

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재료

재료 계량 안내

재료

물미역
200g 구매
튀김가루
1/2컵 구매
전분가루
2큰술 구매
물
1/3컵 구매
계란
1개 구매
소금
약간 구매
식용유
적당량 구매

초간장

간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1/2작은술 구매
물
1큰술 구매

조리도구

트레이
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량컵
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매
종지
구매

노하우

미역 조리법
계란 조리법
소금 조리법
식용유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

기장 청사포 물미역입니다. 물미역을 찬물에 깨끗이 세척하세요.
트레이
STEP 2/12

체에 받쳐 물기를 제거해요.
채반
STEP 3/12

미역을 잘게 써는 것이 부칠 때 잘 붙어 있고, 모양이 잘 만들어져요. 특히 줄기는 두께가 있어서 잘 떨어지니 더 잘게 썰어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/12

큰 볼에 튀김가루, 1/2컵, 전분가루 2큰술, 물 1/3컵, 계란 1개를 넣어요. 전요리에 부침가루 대신 튀김가루 를 넣어 부치면 더욱 바삭해요.
믹싱볼 , 계량컵
STEP 5/12

고운 소금을 약간 넣고 잘 섞어요.
스푼
STEP 6/12

물미역을 반죽에 넣어 한번 더 섞어요.
STEP 7/12

팬을 달구고 식용유를 두른 뒤 반죽을 올려 동그랗게 펼쳐서 구워줍니다.
프라이팬 , 뒤집개
STEP 8/12

크게 부치는 것보다 먹기가 편해요.
STEP 9/12

물미역전 완성!
접시
STEP 10/12

소금 간을 한데다가 미역 자체의 염분기도 있어서 약간 간기가 있어요. 그래서 싱겁게 드시는 분들은 그대로 드셔도 간이 느껴질 것 입니디.
종지
STEP 11/12

초간장은 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2작은술, 물 1큰술을 섞어 만드세요. 초간장에 찍어 드셔도 됩니다.
STEP 12/12

별미로 먹기 좋은 물미역전 입니다.

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