메추리알장조림 황금레시피 꽈리고추 들어간 레시피
꽈리 고추를 넣어 알싸한 맛을 더하고 고기를 넣지 않아 기름 없이 깔끔한 맛이에요 아이도 어른도 모두 좋아하는 밑반찬, 메추리알 장조림 입니다 ^^
3인분 
20분 이내 
초급 
안녕하세요 요리 좋아하는 엄마 낭랑입니다^^ 건강하고 맛있는 다양한 요리 레시피 알려드릴게요~
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 양념재료
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140ml
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9깐 메추리 알을 가볍게 한번 헹구어 내주세요
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STEP 2/9꽈리고추 1팩을 깨끗하게 씻어 주세요
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STEP 3/9
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STEP 4/9큰 냄비나 깊은 웍에 옮겨 담아주세요
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STEP 5/9물 700ml를 넣고 다시마 조각 4-5장을 같이 넣어주고 간장 1컵을 부어 끓여 주세요강불다시마가 없다면 육수 팩이나 코인 육수 1알 넣어도 됩니다 감칠맛을 위해!
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STEP 6/9보글보글 끓으면 다시마를 건져내 줍니다 맛술을 넣고 표고 버섯도 넣어 끓여주세요중강불
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STEP 7/9국물이 자작하게 졸여지면 설탕과 물엿, 꽈리 고추를 넣어서 뒤적여 줍니다 (국물이 거의 없어질 때 까지 뒤적여 주세요)설탕 1,1/2 큰술 물엿 2큰술, 참치액2큰술약불물엿이 없다면 올리고당으로 대체 되지만 물엿을 넣어주면 윤기가 더 해집니다
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STEP 8/9윤기가 나며 국물이 거의 없어지면 홍 고추를 넣고 참기름을 둘러주세요색을 위해 홍 고추를 넣어주었어요
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STEP 9/9
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