황태 북어 채 요리 황태채무침 만드는 법 북어채무침
황태 북어 둘 다 단백질이 풍부한 동시에 지방이 적어 체중 조절 시 반찬으로 챙겨드셔보세요. 매콤한 양념장에 묻힌 황태 북어는 마른 반찬으로 오래오래 냉장고에 두고 먹기도 좋고 밥반찬은 물론 술안주로도 제격이에요. 이번 황태무침 레시피에는 마요네즈를 넣었어요. 마요네즈로 무쳐주면 마요네즈의 고소한 맛까지 즐길 수 있어요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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or 북어채
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- 밑간
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- 양념 (계량 : 밥숟가락)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12황태는 물에 1분 정도 담가 놓았다가 바로 꺼내 물기를 짜주세요.
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STEP 2/12가위로 먹기 좋게 자르세요.
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STEP 3/12이때 손으로 만져보면 제거되지 않은 가시가 있어요. 가시는 빼내어 줍니다.
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STEP 4/12진간장, 참기름, 올리고당, 맛술 1T 황태에 진간장이 간을 베이게 하고 맛술은 비린내를 잡아주어요. 5 ~10분 정도 재워 놓아 주세요.
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STEP 5/12
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STEP 6/12중불에서 약 3분 정도 볶아요.
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STEP 7/12볶아진 황태를 팬 구석으로 몰아 팬에 빈 공간을 만들어요.
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STEP 8/12팬의 빈 공간에 진간장과 고춧가루 반 스푼 고추장 한 스푼
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STEP 9/12양념을 섞으면서 바글바글 약불에서 끓여요.
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STEP 10/12끓는 양념장에 황태채를 볶아주세요.
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STEP 11/12양념이 황태째에 골고루 묻혀지면 불을 끈 다음 마요네즈 한 스푼
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STEP 12/12참기름과 통깨 뿌리고 골고루 무쳐주세요.
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