4인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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- 돼지고기 다짐육 밑간
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10
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STEP 3/10볼에 돼지고기 다짐육 담고 간장 1스푼, 다진생강 1/4티스푼, 다진마늘 0.3스푼, 맛술 1.5스푼,
황설탕 0.3스푼, 후추 약간, 참기름 0.5스푼 넣고 조물 조물해 10분정도 두면 고기 밑간이 됩니다돼지고기다짐육은 앞다리 사용했는데 뒷다리도 좋습니다
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STEP 4/10
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STEP 5/10봄동 앞, 뒷면에 전분을 얇게 묻혀 주세요~
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STEP 6/10전분옷 입힌 봄동을 반죽에 푹 담가 앞, 뒷면에 골고루 묻혀 주세요~
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STEP 7/10팬이 뜨거워지면 식용유를 넉넉히 두른 후 반죽옷 입힌 봄동을 겹치지 않게 하나씩 올린 후
적당량의 돼지고기를 집어 잎부분에 올려 붙여 주세요~
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STEP 8/10앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 돼지고기 봄동전 완성!
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STEP 9/10봄동 고기전 맛있게 부치는 TIP 고기 붙은면 익힐때는 뒤집개로 꾹꾹 눌러 잘 붙게 해주고
불은 약불로 줄인 후 부쳐 주면 타지 않고 이븐하게 잘 익어요!
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STEP 10/10봄동전에 꼭 꼬기 붙여 지져 드세요~ 봄동전 그냥 부쳐 먹을때 보다
5배는 더 맛있고 별미 of 별미입니다ㅋㅋ
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