부추 마제소바 만들기 맛있는 비빔우동 레시피
다진고기에 고추기름을 추가하여 살짝 매콤하게 만들어볼게요 매콤한 게 싫으시면 고추기름은 빼셔도 고소하니 너무 맛있답니다
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 고명
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- 고기 양념
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취향껏
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11다짐육 300g 구입하여 100g 정도 사용했어요 부추는 냉동 보관해 놓은 걸로 사용해 보겠습니다 개인적으로 대파보단 쪽파가 들어가는 게 더 맛있을 거 같아요
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STEP 2/11다짐육은 키친타월로 톡톡 쳐서 핏물을 제거해 주세요
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STEP 3/11
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STEP 4/11
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STEP 5/11고기가 어느 정도 익으면 설탕 0.5, 매실액 0.5, 맛술 1, 진간장 0.5, 굴 소스 0.5수저를 넣고 달달 볶아주세요
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STEP 6/11다진고기를 먹어보고 싱거우면 간장을 추가해 주세요 처음에 간을 세게 하지 않아서 짜지는 않을 거예요
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STEP 7/11고추기름을 2~3수저 넣어 타지 않게 휙휙 볶아주세요 여기까지는 고기 고명은 완료입니다!
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STEP 8/11
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STEP 9/11김가루와 부추를 썰어서 고명에 올릴 준비 해놔주세요
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STEP 10/11익은 우동면을 그릇에 옮겨 쯔유를 2수저 둘러 넣어주고 준비해 놓은 고명들은 올려주면 끝입니다
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STEP 11/11계란 노른자는 필수로 넣어주는 게 더 맛있더라고요
- 매콤한 마제소바를 싫어할경우 고추기름은 빼고 만들어도 좋아요
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