새우젓 없이 애호박볶음 만드는법
저희 집은 참치액이나 소금을 넣고 애호박볶음을 자주 만들어 먹어요. 참치액 대신 새우젓이나 다른 액젓 넣어주셔도 되고요. 액젓이 없으신 분들은 맛소금에 국간장 소량 섞어 넣어 볶아주셔도 맛있어요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8대파 흰대부분을 길게 반으로 갈라 쫑쫑 썰어 다져줍니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8파기름 향이 솔솔 올라오면 잘라둔 애호박을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 5/8여기에 참치액 1T, 다진 마늘 1T 넣고 볶아주세요. 살짝 심심하다 싶으면 맛소금 2~3꼬집 뿌려주세요.
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STEP 6/8중불에서 볶다가 애호박에서 물이 나오기 시작하면 불 세기를 조금 올려 중강 불에서 볶아주세요.
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STEP 7/8마지막으로 불을 끄고 참기름 1T, 볶은 참깨 0.5t를 넣고 섞어주세요.
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STEP 8/8애호박볶음 완성입니다.
- 너무 오래 익히면 무른 식감이 날 수 있어요. 살짝만 볶아줘도 금방 익으니 약 1분~2분 정도만 볶아주세요.
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