떡만두국 끓이는 법 소고기육수 떡만두국 레시피 꾸미만들기
오늘은 지난 구정 명절에 끓여 먹은 떡국 떡만두국레시피 입니다 명절 때가 아닌 평상시에도 좋아하는 떡국끓이는법 소고기떡국끓이는법 으로 끓이면 명절이 아니어도 너무 맛있지요 계란지단 만들고 떡국꾸미까지 만들어 명절 분위기에 어울리는 떡국끓이는법 떡만둣국 레시피 새해가 이틀 앞으로 다가왔네요 새해 떡국 떡국레시피 떡만둣국 끓이는 법으로 2025년 새해 1월 1일에 첫 음식으로 떡국 레시피로 맛있게 끓여드시면 좋겠지요 떡국은 멸치육수로 끓이기도 하고 사골떡국도 많이 끓여 드시지만 그래도 명절엔 제대로 떡꾸미 올린 떡국이 어울리겠지요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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소고기
- 고명
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8명절에 떡국을 먹는 풍습은 상고시대 신년 제사 때 먹던 음식에서 유래되었다고 합니다 음의 기운이 물러나고 양의 기운이 다시 살아나는 설날을 맞이하여 수명과 풍년을 관장 관정하는 신에게 복을 빌었다고 하네요 가래떡은 양의 기운을 상징하고 길고 가늘게 만든 가래떡은 식구들의 무병장수와 풍요를 길게 한다는 뜻으로 설날에 떡국을 먹는다고 합니다
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STEP 2/8가래떡은 미지근한 물에 잠시 담갔다가 깨끗하게 씻어 건져줍니다 떡국을 끓였을 때 떡이 많이 불어있지 않게 끓이는 방법은 떡국떡을 미지근한 물로 씻어주는 것입니다 그래야 팔팔 끓고 있는 육수에 떡국떡을 넣어도 육수 온도가 급격히 내려가지 않아 덜 불게 되지요 떡국 고명으로 소고기 볶음과 대파 김 계란지단을 준비하면 됩니다 떡국 꾸미 만드는 법 계란지단 만드는 법 등은 아래 레시피에 자세하게 올려놓았어요 이 레시피는 지금 만든 게 아니고 올해 2월 구정 때 만든 레시피입니다
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STEP 3/8양지 삶아 건진 후 양지 삶은 육수를 걸러서 맑은 육수를 만들어 놓은 다음 육수를 냄비에 2컵을 넣어 끓여줍니다떡국꾸미 만드는법https://m.blog.naver.com/wjdtj611/223346674622
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STEP 4/8육수가 끓으면 떡국떡과 만두를 넣어 강불에서 끓여줍니다 국간장 1스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣어줍니다
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STEP 5/8떡과 만두가 떠오르면 떡만둣국 떡만두국 완성입니다
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STEP 6/8유기그릇에 떡과 만두를 담은 후 대파 썬 것 떡국 꾸미와 소고기 볶은것과 계란지단 김가루를 올려주면 떡만두국 완성입니다
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STEP 7/8쫄깃한 떡에 구수한 국물이 맛있는 떡국 떡만두국 떡만둣국 설 명절에 떡만두국은 필수지요
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STEP 8/8명절에 끓여먹는 떡국과는 또달리 평소에 먹을 수 있는 떡만두국 구수하면서 진한 육수와 만두를 으깨서 먹으면 더 맛있는 떡만둣국 한 그릇 먹으면 든든하지요
- 밥숟가락 계량/계량컵 사용
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