안매운 도토리묵무침 레시피 간장 양념장
탱글한 도토리묵무침 참 맛있지요. 매콤한 양념장으로 만들다 도토리묵을 먹고 싶어하는 아이들을 위해서 맵지 않게 만들어봤어요. 고춧가루 빼고 간장 양념으로 만들었는데 이것도 참 맛있답니다. 아기, 어린이, 유아식 반찬으로 좋은 도토리묵무침 레시피 만들어보세요.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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300g
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밥숟가락
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조미김 3~4장 대체 가능
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- 양념장
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밥숟가락
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빻아서 넣으면 더 고소해
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15묵은 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요.한번 데쳐서 사용할건데 통으로 넣으면 속까지 따뜻해지는데 시간이 오래 걸려서 잘게 잘라 데치면 데치는 시간을 줄일 수 있어요.
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STEP 2/15대파는 잘게 다져 1숟갈 분량으로 준비해요.대파를 다질 때 +모양으로 칼집을 내서 다지면 쉬워요.
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STEP 3/15김가루가 있다면 준비해주시고김가루가 없다면 조미김 3~4장을 비닐봉투에 담아 입구를 막고 손으로 부셔서 김가루를 만들어요.
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STEP 4/15
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STEP 5/15약 2분 정도 데친 후
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STEP 6/15찬물로 헹궈 탱글 한 식감을 살려줘요.
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STEP 7/15체에 담아 물기를 탈탈 털어줘요.
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STEP 8/15버무리기 좋은 넓은 볼에 묵과 대파를 넣고
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STEP 9/15간장 1.5숟갈
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STEP 10/15올리고당 0.5숟갈
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STEP 11/15참기름 1숟갈
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STEP 12/15깨 1숟갈
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STEP 13/15김가루 넣어 골고루 버무려요.양손에 주걱이나 숟가락 하나씩 잡고 섞어주면 쉽게 버무릴 수 있어요.
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STEP 14/15간을 보고 부족한 맛은 입맛에 따라 조절해주세요.
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STEP 15/15그릇에 담아 주면 안매운 도토리묵무침 완성입니다.
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