집에서 즐기는 우거지등뼈감자탕
집에서 즐기는 우거지등뼈감자탕. 남편이 마트에서 사 들고 온 돼지고기 등뼈 우거지를 넣고 감자탕을 만들어 먹었습니다.
중급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 우거지감자등뼈탕 레시피 ▶ 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21등뼈는 잠길 만큼 물을 붓고
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STEP 2/211시간 정도 핏물을 빼둔다.
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STEP 3/21
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STEP 4/21우거지는 해동하여
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STEP 5/21된장,
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STEP 6/21마늘,
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STEP 7/21고춧가루를 넣고
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STEP 8/21조물조물 무쳐둔다.
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STEP 9/21물, 월계수잎을 넣고 끓여준 후
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STEP 10/21등뼈를 데쳐낸 후
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STEP 11/21흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어
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STEP 12/21물기를 빼둔다.
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STEP 13/21등뼈를 냄비에 담고
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STEP 14/21된장, 양념한 우거지,
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STEP 15/21쌀뜨물을 부어준다.
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STEP 16/21바글바글 끓인 후
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STEP 17/21액젓으로 간하고
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STEP 18/21들깻가루,
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STEP 19/21썰어둔 고추, 대파를 넣고
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STEP 20/21마무리한다.
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STEP 21/21완성된 식탁. 푸짐한 등뼈 뜯어먹는 재미 김장때 얼려두었던 부드러운 우거지 감자까지 툭툭 으깨먹으면 꿀맛이랍니다.
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