포항시포항초짬뽕
제가 친하게 지내던 일본인친구가 자신이 사는 곳의 나가사끼짬뽕을 사주었던 추억이 생각나서 제 고향의 이름을 딴 짬뽕을 만들면 좋겠다싶어서 레서피를 만들었습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 믹싱볼
- 웍
- 요리스푼
- 냄비
- 국자
- 접시
조리순서
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STEP 1/10닭뼈육수내기위해 잠시 해동한다
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10그 기름에 당근ㆍ배추ㆍ양파 순으로 볶는다
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STEP 5/10닭뼈는 끓여 육수를 낸다
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STEP 6/10한쪽엔. 끓인 닭뼈육수를 한쪽은 다시마ㆍ멸치 육수를 내도록 물을 넣어 해산물 육수를 낸다
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STEP 7/10잠시 당면과 우동을 물에 담근다
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STEP 8/10당면과 볶은 야채 2분의 1은 닭뼈육수에 넣고 소금ㆍ후추간하고 다른 쪽은 우동과 볶은 채소 그리고 액상스프약간ㆍ프레이크를 넣는다
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STEP 9/10
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STEP 10/10약간 느끼할 수 있어서 김치는 찬으로 혹은 시금치와 고명으로 올립니다
- 우동면의 익힘과 당면의 익힘이 적절해야하므로 퍼지지않게 주의해주세요 팁으로는, 명절잡채가 남을 경우 육수와 우동만 준비해도 살짝만 익혀도 명절 음식 남기는게 아까우신분들에겐 꿀팁일수있어요
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