진서연 자연식물식 들기름 소스 레시피 다이어트 요리 야채찜
얼마 전 방송에 나와 한참 인기였던 진서연 자연식물식 야채찜 요리 만들어봤는데 정말 간단하고 참 맛있더라고요.원하는 야채를 찜기에 쪄낸 후 들기름 소스만 슥 둘러먹는 것인데요. 야채 안 좋아한다는 분들이 드시고는 눈이 동그래지더라고요~ᄒᄒ 야채 좋아하는 저는 무조건 해먹어야지 했거든요 게다가 다이어트 요리로도 딱 이거든요. 자연식물식이란 인위적인 가공, 조리과정을 거치지 않고 설탕과 기름은 줄이면서 과일, 채소, 곡물 등 자연 그대로의 식물을 먹는 식사법이라고 해요. 식물 본연의 맛을 느낄 수 있으며 포만감도 좋고 속도 편안해서 다이어트 요리로도 제격이에요. 간단하지만 들기름 소스 레시피와 야채찜 지는 시간 함께 알려드릴게요. 자연식물식 레시피 시작.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 자연식물식 들기름 소스 레시피
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꿀 소량으로 대체
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14기둥 부분에 영양소가 많기에 같이 쪄줄 거예요 길게 반으로 잘라준 후 일정한 두께로 썰어주세요.
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STEP 3/14잠길 정도의 물을 받아 브로콜리가 뜨지 않도록 체로 눌러준 후 10분간 담가 이물질이 떨어져 나오도록 불려주세요.
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STEP 4/1410분 후 브로콜리는 깨끗한 흐르는 물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
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STEP 5/14아스파라거스 질긴 아랫부분 잘라내고 필러로 겉 부분은 살짝 깎아주세요. 식감이 부드러워진답니다.
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STEP 6/14애호박 1/2개와 당근 1/3개는 도톰하게 썰어주세요. 1cm가량으로 해주었으며 두께에 따라 익는 시간은 조절해 줍니다. 채소는 원하는 것들로 구성해 주시면 돼요.
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STEP 7/14저는 달걀도 함께 삶으려 준비했어요. 냄비에 찜기와 물, 달걀을 넣고 끓여줍니다. 달걀 완숙은 끓을 때부터 12분이니 달걀 먼저 끓이다가 다른 야채들을 추가해 주세요.
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STEP 8/14물이 끓으면 익는 데 오래 걸리는 단단한 당근을 먼저 넣고 7분간 삶아준다. 삶기는 동안 소스 준비해 줄게요.
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STEP 9/14
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STEP 10/14들기름 2T 알룰로스 1/2T 넣어줍니다. 저는 알룰로스 대신 꿀 동량으로 대체하였어요.
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STEP 11/14골고루 섞어주면 자연식물식 소스 완성입니다. 올리브유는 드시기 전 야채찜 위로 빙 둘러주시면 돼요.
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STEP 12/147분 후 남은 재료를 모두 넣고 5분간 쪄주세요. 부드러운 채소는 5분 만에 살캉하게 익는답니다.
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STEP 13/14총 12분이 지난 후에요. 재료들이 불투명하게 익으면 완성이에요. 추가하는 재료에 따라 찜 시간은 조절해 주세요.
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STEP 14/14그릇에 야채찜을 가지런히 담은 후 올리브유 한 바퀴 휘릭 둘러주세요. 그리고 만들어둔 소스를 붓거나 찍어드시면 됩니다.
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