묵은지 김치찜 묵은지찜닭 레시피
묵은지로 만드는 닭 요리 묵은지찜닭 김치찜에 돼지고기 넣어 만들지만 오늘은 닭볶음탕용 닭을 넣어 찜닭 형식으로 만들었어요. 닭고기를 색다르게 즐기고 싶다면 묵은지를 활용해 보세요.
4인분 
90분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 양념(계량 : 밥숟가락)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7닭의 불순물과 잡내를 없애기 위해 끓는 물에 데쳐 물에 씻어주세요. 데친 닭을 담고 찜닭 양념 재료를 넣고 섞어요. 찜닭 양념 진간장 5T/ 물엿 3T/ 고춧가루 맛술 다진 마늘 2T/ 참치 액 1T/ 생강가루 약간 중불에서 닭과 양념이 잘 섞이도록 뒤적거리면서 끓여주세요.
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STEP 2/7양념이 끓기 시작하면 찜닭 위에 묵은지를 올려주세요.
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STEP 3/7물 500ml 부어준 다음 불을 강불로 올리세요. 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 물이 끓기 시작하면 5분 더 끓인 후 뚜껑을 덮고 중불로 낮춰 10분 끓여주세요.
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STEP 4/7
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STEP 5/710분 후 당근을 넣고 뚜껑을 덮고 다시 10분 더 끓여요.
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STEP 6/7양파와 대파를 넣어주세요.
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STEP 7/7뒤적 거려 채소에 양념이 입혀지게 한 다음 뚜껑을 덮고 5분간 더 끓이세요.
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