편스토랑 박솔미 달걀카레/구운카레
밥 없이도 먹기 좋은 달걀카레 는 감칠맛도는 카레에 구운달 걀로 단백질 보충까지 할 수 있 어요.카레 듬뿍 넣고 달걀을 반 으로 가르면 촉촉한 노른자를 호호 불어 비벼 먹으면 너무 맛 있답니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 재료
- 재료
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삶을때
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취향껏
조리도구
조리순서
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STEP 1/12냄비에 물을 끓이고 식초,소금 약간 넣어 달걀을 삶아줍니다. (반숙달걀은 10분)
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STEP 2/12
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STEP 3/12달궈진 팬에 약불에 버터15g녹인 후 채썬양파 볶다가 소금 한꼬집을 넣어 간을 맞춥니다.양파는 너무 뭉개지지않게 살짝 덜 볶아줍니다.
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STEP 4/12삶은 달걀은 찬물에 바로 식히고 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 5/12달군팬에 버터15g녹인 뒤 중약불로 삶은 달걀 을 통으로 굴러가며 노릇해질 때까지 구 워줍니다.구우면 식 감이 쫀득해져요.
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STEP 6/12달걀이 노릇 해지면 미리 볶아 놓은 양파와 함께 볶아줍니다.
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STEP 7/12달걀과 양파가 익으면 물을 많이 넣지 않고 재료가 잠길듯 말듯 적당히 넣고 끓여줍니다.
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STEP 8/12끓기 시작하면 고형카레 3조각 넣고 잘 풀어줍니다.카레농 도는 취향껏 조절합니다.
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STEP 9/12카레가 끓으면 신선한 맛 첨가하기 위해 케첩 1T 넣고 졸여줍니다.
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STEP 10/12케첩의 새콤한 맛이 버터의 느끼함을 잡아주고 풍미를 올려 줍니다.
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STEP 11/12카레의 진한 풍미와 쫄깃한 달걀카레 완성!
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STEP 12/12기호에 따라 크러쉬드레드페퍼를 촉촉 뿌려 완성합니다.
- 카레는 가루를 사용해도 됩니다. 양파는 달걀과 한번 더 볶기 때문에 완전히 익히지 않게 살짝 덜 볶아줍니다.
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